РУБРИКИ
Повар ТВ

ТОЛЬКО ТАК готовлю вареники с КАПУСТОЙ — 5 рецептов теста + 5 вариантов начинки! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Кухня наизнанку
Вареники с капустой - одно из моих любимых блюд. В этом видео сразу 5 рецептов! Попробуйте - они все вкусные))

00:00 Вареники с капустой

00:30 Вареники с квашеной капусты, как я люблю

01:29 Заварное тесто для вареников

04:50 Вареники с начинкой капуста + тыква

06:13 Тесто для вареников на молоке

08:31 Вареники с капустой на пару

08:53 Тесто для вареников на кефире

11:34 Начинка для вареников из молодой капусты

12:21 Тесто для вареников на воде

13:18 Ленивые вареники с капустой

РЕЦЕПТЫ:

—1— Вареники с квашеной капустой

Для теста:

• Мука - 3 стакана

• Кипяток - 1 стакан (не полный!)

• Яйцо - 1 шт.

• Масло растительное - 3 ст.л.

• Соль - 0,5 ч.л.

Для начинки:

• Квашеная капуста (покислее) - 600-700 г

• Лук - 1-2 шт.

• Масло растительное (ароматное) - 2-3 ст.л.

—2— Вареники с начинкой из квашеной капусты и тыквы

Для теста:

• Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше!)

• Молоко - 100 мл

• Вода - 100 мл

• Яйцо - 1 шт.

• Масло растительное - 1 ст.л.

• Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

• Тыква - 500-550 г

• Капуста квашеная (лучше, если сильно кислая) - 250-300 г

• Лук - 1-2 шт.

• Перец черный молотый

• Соль

—3— Вареники на пару из теста на кефире

Для теста:

• Мука - 450-550 г

• Кефир - 300 мл

• Сода - 0,5 ч.л.

• Лимонная кислота - щепотка

• Соль - 2 щепотки

Для начинки:

• Тушеная капуста

—4— Вареники с молодой капустой

Для теста:

• Мука ~ 400 г

• Яйцо - 1 шт.

• Вода тёплая - 200 мл

• Соль - 1 ч.л. (без горки)

Для начинки:

• Капуста молодая – 500 г

• Лук – 1 шт.

• Морковь – 0,5 шт.

• Перец черный

• Соль

—5— Ленивые вареники с капустой

• Макароны - 250 г

• Капуста свежая - 300-350 г

• Капуста квашеная - 150-200 г

• Лук - 1 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Соль, специи

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Людмила Бутырская
Людмила Бутырская

Захожу на ваш канал не столько за рецептами(хотя и за ними тоже), сколько за позитивом. Приятный, спокойный голос Оксаны, четкое обьяснение приготовления блюд без всяких разглагольствований, реплики Сережи и иногда Семочки, ощущение теплой семейной атмосферы. Чувствуется, что все готовится с большой любовью. И это главное.

Вишенка Абрикосова
Вишенка Абрикосова

В моем детстве, были три начинки в варениках, творог, картошка, капуста. Это не передаваемое впечатление. Берёшь вареник с картошкой и тут же кусаешь с капустой и......... А теперь ты взрослый, но вспомнив этот момент, ты полетел туда где ты был мал и это было счастье, вернее удовольствие, и это счастье тебе сделала твоя бабушка, бабулечка, роднюлечка. Это было просто ЧУДО.

Othshelnik
Othshelnik

это невыносимо))

теперь я и вареники хочу!

Лариса Олейникова
Лариса Олейникова

Всегда смотрю Ваши ролики с удовольствием! Если возникает у меня вопрос на кухне, то ищу ответ в Ваших роликах. Очень нравится разнообразие рецептов и при этом простота в изготовлении. Приятно слышать, что в женском деле помогает муж и сынуля присутствует. Ощущение хорошей и дружной семьи! А мама и жена - это центр и хранительница домашнего очага! Всего Вам доброго и удачи!

Людмила Насирова
Людмила Насирова

А я люблю ещё и если вареники остались, то на сл день их обжарить в сл масле и под крышкой, в куснее свежих вареников, с хрустящей в масле корочкой. Обьедение. Ваш канал и рецепты простые и вкусные, молодец, без новомодного выпендрежа. Маникюров, рюшечек и т Д и без многословного тарахтения и громкой ненужной музыки, спокойно, вкусно, чисто, аккуратно, настоящая хозяйка, . Спасибо вам, за ваш канал. 🦋🐦🌷🐔🌼🌺🍎🌻🍷🐿️🥀

Надежда Шаброва
Надежда Шаброва

Всегда прекрасные рецепты! Показано с любовью, по доброму. Светлый человек! Удачи и здоровья всей семье!

Марина Одинокова
Марина Одинокова

Люблю разные вареники, но с квашеной капустой - самые любимые! И делаем именно так, как Вы, нереально вкусно! Сразу после варки едим со сметаной, а на следующий день обжариваем на масле.

Татьяна Э
Татьяна Э

Как повезло вашему мужу. У вас такой приятный голос, просто завараживает.

Татьяна Юганец
Татьяна Юганец

Мы тоже делаем чаще семьей. И это тоже(! ) всех объединяет!! Но, когда делаю одна, то делаю с любовью, радостью, удовольствием. Тогда и не устаю!

Ник Солоник
Ник Солоник

Мама моя всегда мне их готовила. светлая ей память. мое любимое блюдо ❤️

Lyubov *****
Lyubov *****

Какая вы умничка! Вареники с квашенной капустой- просто Супер!

Alena Al
Alena Al

Сижу ем свои вареники с вишней и учусь у вас вариантам. Спасибо за идёт! 💐 💐 💐

Анастасия Анастасия
Анастасия Анастасия

А моя любимая начинка с детства это картофельное пюре)) прабабушка меня такими кормила варениками) и иногда делала обычные галушки, и тоже обжаривала их на сливочном масле💖 а ещё понравилась начинка из тертого сырого картофеля с фаршем и луком 😎

Ludmilla Arne
Ludmilla Arne

Все правильно, что их пробовать, их кушать надо!!! Я всегда готовлю на пару, это так вкусно и полезно, очень подходит для тех у кого проблемы с желудком и кишечником!!! Готовьте не пожалеете!!!! Всем здоровья мира добра и благополучия! Бавария

Дина
Дина

Обжаренные вареники—это супер!! Обожаю!

Игорь Горбачёв
Игорь Горбачёв

Моя мама, именно так подаёт! Вот умничка, всегда маму и бабушку вспоминает добрым словом.

Lyudmila Moskvina
Lyudmila Moskvina

Оксана! Вы просто Чудо Хозяюшка! Какая Молодчинка! Спасибо за рецепты, я в восторге! ЗДОРОВЬЯ ВСЕЙ ВАШЕЙ СЕМЬЕ! ❤❤❤

Татьяна Смирнова
Татьяна Смирнова

Какая вы умничка! Вареники с квашенной капустой-вкус детства!!!

Сара Дивер
Сара Дивер

Как же я люблю вареники с капустой... У нас это было обыденное блюдо - вареники и борщ. Вареники с разными начинками, бабушка с картошкой любила, заправка жареные шкварки с луком, а я по капусте была.

И тоже как и вы - люблю с квашеной капустой.

Летом со смородиной, щавелем, вишнями... Эх, хорошо было...

Стань Миллионером
Стань Миллионером

Надо попробовать сделать вареники с капустой! ) Дак все люди едят) 😃😉

Написать комментарий