Теперь НЕ УСТАЮ! 10 моих хитростей, как накрыть стол и не упасть! Плюс идеальный БИСКВИТ и холодец - онлайн видео на Повар.ТВ

Друзья! Всем спасибо за комментарии! Заметила, что многие, почему-то, совсем не слышат меня 😕 Поэтому закреплю это здесь))

Во-первых, я просто делюсь своими маленькими хитростями, которые реально экономят время перед праздниками. Это очень удобно, если большая семья (как у меня) или если нет времени (на работе, например, до вечера 31-го). Я нигде не говорю, что так делаю всегда или что вы так должны срочно начать делать! Не делайте! Готовьте всё 31-го или 30-го! Или не готовьте вовсе, если празднуете в гостях или в ресторане, или если вы "не едите ночью", или если для вас "новый год - это обычный день"...

Во-вторых, мы едим ТОЛЬКО СВЕЖИЕ продукты! СВЕЖИЕ! Ничего просроченного или испорченного мы не едим! Свежую селедку и свежие овощи. Что Вы увидели несвежего здесь?.. Я нарезаю и замораживаю свежую и вкусную селедку! Овощи в вакууме могут хранится долго. И если свежие упаковать, то свежие и будут! Или картофель, приготовленный за 3-4 дня (как тут рекомендуют сделать) и полежавший в холодильнике, дожидаясь праздника, будет свежЕе?

Селедка, повторюсь, после разморозки такая же, как и до! Если у вас она меняет запах - значит, упаковка плохая (и морозилку, значит, пора разморозить). Не течет! Не становится более соленой (за одну-две недели уж точно)!

Обратите внимание, что овощи в вакууме я НЕ ЗАМОРАЖИВАЮ!!! Они хранятся просто в холодильнике. Иногда замораживаю только натертую свеклу (в пластиковом контейнере). Потому что она после правильной разморозки (о которой я рассказала в видео) не течет и не меняет вкус! Кто пишет про "течет", тот не пробовал этот способ, скорее всего, или замораживал-размораживал несколько раз, или с морозилкой что-то не так, или разморозил в микроволновке, например... Я даже не знаю, что нужно сделать, чтобы получилось прямо такое "фуууу", о котором через комментарий читаю.

У меня мультиварка-скороварка. Если в вашей мультиварке нет режима "холодец" или режима скороварки, можно готовить в режиме "тушение", но по времени тогда не получится сэкономить. Тогда нужно готовить (как и на плите) 3-4 часа.

В духовке бисквит получится, конечно! Почему нет?.. Выпекайте в духовке. При температуре 180 градусов до готовности (готовность проверяйте деревянной палочкой).

И еще. Многие задают вопрос "зачем?" - смотрите ответ в заголовке и в самом начале видео))

Всех с наступающими праздниками! Всем здоровья! И веселых вкусных праздников!

Мы перестали тоннами готовить еду. Мясо маринуб за пару дней, не важно, какое. Пару салатов с утра 31 числа. Уходит час на это. Торт мама делает за сутки. Ужин в 9 вечера максимум. А под куранты мандарины и шампанское. Крепкие напитки тоже не пьем ночью. поэтому утро активное, без похмелья, гастрита и с хорошим настроением.

Желаю всем хорошо и разнообразно питаться в течение всего года, а не есть на НГ, как в последний раз.. или в первый🙂🙃😉🤣

Спасибо, что поделились)

Мультиварка это вообще находка для меня! Выпечка всегда идеальная, пористая, высокая! Говорящей не встречала, любопытно было увидеть👍😊😊😊 думаю, мы бы с ней нашли о чем поговорить😁

Тоже люблю, чтоб морозилочка не пустовала, потому что не люблю постоянно шастать по продуктовым магазинам за каждой мелочью

Спасибо за ваш канал, который наполнен теплотой и добром!

Лично я готовлю салаты, 30 декабря, и заправляю их 31 перед подачей на стол. Мужчины 31 жарят шашлык, так, что горячих блюд не готовлю.

У нас у славян, большая проблема в том, что мы привыкли к большим застольям. Из-за этого люди перестали встречаться и ходить в гости, поскольку устали готовить или просто не хочется проводить время на кухне, а побыть с близкими. А гостей на пустой стол не позовешь:(Вот одни не идут, потому что с пустыми руками не принято, а другие не зовут, потому что нет сил и желания стол накрывать! А пора бы встречаться просто для общения, а не пожрать! :)))

Поделюсь своей маленькой хитростью, как не устать: приготовить один салат и одно второе блюдо, и не объедаться ))

Учитывая, что 31 теперь выходной, 30 отпустят с работы с обеда, вообще не вижу проблем с готовкой

Всё что надо отварить, отваривается за день, что можно порезать и поставить в холодильник без потери качества, режется

Остаётся только собрать

И главное, не надо обжорства: горячее, два салата, десерт

Обожаю вас, ваш нежный голос, а самое главное вашу стряпню и вообще все то, что вы предлагаете, с благодарностью все просматриваю и слушаю и естественно применяю в случае надобности.

Давно на НГ не готовлю ни селёдку под «шубой», ни оливье. Пара лёгких салатов и что-нибудь мясное на горячее. Ужинаем вечером, поэтому ночью есть не так уж и хочется. Просто закуски и всё! Ах, да! Ещё тарталетки с икоркой. Всё!

Спасибо, я конечно отвариваю овощи 30 числа. но не замораживаю, мне не нравится вкус овощей, он меняется! и любая рыба и мясо меняет вкус, не то!

Никогда не думала, что готовить к празднику это заморочка и усталость. Просто всё в меру должно быть, не надо тазиками готовить! А если предвидится много народу у вас в гостях, так можно распределить блюда, кто что приготовит и принесёт, не убиваться же хозяйке 😄

Я куплю баночку икры для бутербродов, фруктов и закажу суши. Нам этого достаточно, не кушаем мы ночью так много, как раньше. 🙂

Представляю, сколько дизлайков Вы собрали этим роликом. Но от себя скажу, готовлю и шубу и зимний и заливное и ещё много чего, всю неделю и 31 декабря работаю, но все успеваю, потому что готовлю с любовью и для любимых, но справедливости ради, надо сказать, овощи и коржи для торта, заливное готовлю 30. Всех с наступающим!!! Здоровья, мира и добра!!!

Я бы не рискнула делать салат из замороженных заранее овощей. Может быть и зря, но правда, переживать, не завелось ли что-то в продуктах при хранении, не хочется. Отварить овощи за сутки - и всё в порядке.

Ну с такими приспособлениями, как у вас на кухне, можно все приготовить и 31-го без всяких заморозок. Только далеко не у всех есть такие. Мягко говоря.

Можно и за год приготовить до нового года

Да с такой помощницей, конечно готовить прикольно... Понравилась, попросила у мужа, но когда он показал мне цену её, язык чуть не проглотила 82000

Мы не экономим время перед НГ, так как не заморачиваемся по этому поводу. Ужин вечером, а к наступлению НГ салат и фрукты-всё.

Про сельдь под шубой- бред! Овощи, свежесвареные в разы вкуснее