ЩАВЕЛЬ! Вот что нужно готовить сейчас! ЗЕЛЕНЫЙ борщ и СУП, сырный суп со щавелем и рассольник ЛЕТНИЙ - онлайн видео на Повар.ТВ

Доброе утро! У меня на Родине в Татарии, готовят первый суп, но в конце варки вливают взбитые сырые яйца. Скорее не взбитые а размешанные. Вот это вкус моего детства.

Очень важно, когда готовишь такие супчики щавель добавлять в самом конце. Дело в том, что щавель нельзя варить. При варке щавеля выделяется кислота, которая не выводиться организмом, тем самом образует камушки в почках. Да и любая зелень сохранит больше полезных свойств, если её добавить в конце. На вкус блюда это не как не повлияет. Супчик останется таким же вкусным и будет более полезным. Готовлю такие супы и использую очень разную зелень (одеванчик, крапива, лебеда, да и всё что найдете на огороде весной). Всем приятного аппетита и крепкого здоровья! 🤗

*Всем, кто готовит по этим рецептам- приятного аппетита!!! *

Весенний суп из первой зелени (щавель и молодая крапива) мы готовим без мяса, просто на воде. Отвариваем нарезанный картофель, репчатый лук. Нарезаем мелко вареные яйца- 1 на порцию ( а можно позже в тарелку положить). Мелко шинкуем промытые щавель и крапиву. Побольше. Отправляем в кастрюлю к уже готовым картофелю, луку и яйцу и варим 3-4 минуты. Солим, перчим, различаем по тарелкам и добавляем сметану. Можно еще зеленый лук, петрушку, сельдерей добавить, ну это по вашему вкусу. Со свежим зеленым чесночком вприкуску нам, пенсионерам весной никакой мясной бульон не нужен. Меньше холестерина в крови будет. А вам спасибо за ваши рецепты! Обязательно сохраню их в свою кулинарную копилку

Спасибо, Оксана, за рецепты. Как всегда, всё легко и понятно. И вкусно, аж слюньки текут!! Хочу дать маленький совет. Если нет мяса, а супчика хочется, добавьте пару ложек сливочного масла в овощной бульон и готовьте любимые супчики. Очень вкусно!

Классные супчики, спасибо Оксана 🙏❤️❤️ А голос, а дикция, просто наслаждение 🔥🔥🔥

Точно вчера суп готовила))) только по нашему рецепту делается зажарка и вливаются яйца, что бы как паутинка получилась. Суп так наваристее получается

Как летом запахло, аромат через экран прям передается:)

Обожаю комментарии вашего мужа. Это так по-домашнему👍

Это самый настоящий и правильный зелёный борьщ! РЕСПЕКТ!

Почему-то я считала, что в щавелевый суп не надо класть ни моркови, ни другой зелени

Я сама бабушка, а такой суп мама моя готовила из телятины. Спасибо за работу.

Бабушка готовит пироги с начинкой из щавеля с сахаром. На вкус напоминает клубнику

Мы тоже так зелёный борщ готовим, даже не представляю как вам по другому могли писать. Единственное что можно добавить, для тех кто любит покислее, можно вместо томатной пасты - томат курпоренный добавить. А так это самое идеальное сочетание ингредиентов для этого блюда.

Спасибо, огромное, мой муж вам поставил 5. С вашими рецептами наша стряпня, стала лучше на много!!!! Поздравляем вас с днём Победы, желаем здоровья вашей семье и любви❤

Мы называем первое блюдо Зелёный борщ, но морковь не добавляем, а яйцо постепенно вводится взбитое сырое; ещё здесь прекрасно подходит базилик)

Супы с щавелем очень вкусные. Но у меня есть ещё одно любимое с детства блюдо-это пирожки с щавелем. Дрожжевое тесто (у каждой хозяйки свой рецепт), а для начинки нарезанный щавель, смешанный с сахаром и всё. А дальше кто как любит-лепим, запекаем (жарим). По мне, так вкуснее любого повидла😋

Добрый день. Оксана, вы большая умничка. Всегда приятно слышать и готовить по вашим подсказкам. Знаю, что вы любите экспериментировать. Попробуйте зелёный борщ без томата на кислой сыворотке, добавляют в конце как заправку или сколотине ( жидкость со сметаны при изготовлении масла получается) так готовила моя бабушка в деревне.

Спасибо вам Оксана, самое время приготовить на даче такой супчик! 🥰

Уже много лет готовлю именно такой же зелёный борщ, всем нравится 👍