10 ПРИЧИН, почему вы не должны выбрасывать СТЕБЛИ от зелени и БОТВУ - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Кухня наизнанку

Никогда не выбрасываю ни стебли от зелени, ни ботву! Показываю, что можно приготовить из ботвы редиса, моркови и свеклы и как можно использовать веточки петрушки, укропа, кинзы и базилика. Сразу 10 способов!

00:00 Что приготовить из ботвы редиса, моркови и свеклы

00:27 Суп из ботвы редиса «Бархатный»

03:05 Как сварить вкусный куриный бульон

03:51 Домашняя приправа из веточек укропа и петрушки

04:17 Необычные бутерброды с морковью и соусом из морковной ботвы

04:40 Соус с ботвой моркови

06:53 Соус с ботвой моркови и шпинатом

07:09 Морковный суп с запеченными овощами и сливками

08:26 Чай «Дачный» с морковной ботвой

09:57 Салат с запеченной свеклой и свекольной ботвой

10:23 Как вкусно запечь свеклу

12:35 Что я делаю с веточками кинзы

13:05 Соус к шашлыку

РЕЦЕПТЫ:

—1— Суп из ботвы редиса «Бархатный»

• Ботва редиса - 150-200 г

• Лук - 1 шт.

• Морковь - 2-3 шт.

• Растительное масло - 2-3 ст.л.

• Бульон (любой) - 1,3 л

• Лук-порей (можно взять шпинат, укроп или петрушку)

• Плавленый сырок - 80 г

• Перец черный молотый

• Соль

—2— Необычные бутерброды с запеченной морковью

• Морковь - 2 шт.

• Хлеб - 4 ломтика

• Сыр - 30-40 г

• Зеленый соус с морковной ботвой

• Топленое масло

—3— Зеленый соус с ботвой моркови

• Морковная ботва (от 2 морковок)

• Петрушка - 3-4 веточки

• Чеснок - 2-3 зуб.

• Зеленый лук - 2-3 перышка

• Оливковое масло - 2-3 ст.л.

• Соль

—4— Морковный суп-пюре с запеченными овощами

• Морковь - 800 г

• Лук - 2 шт.

• Растительное масло (у меня оливковое)- 1-2 ст.л.

• Бульон (овощной или мясной) - 1 л

• Сливки 10% - 150 мл

• Специи (у меня зеленая соль)

• Перец черный молотый

• Соль

—5— Чай «Дачный»

• Листья малины - 2-3 шт.

• Листья черной смородины - 2-3 шт.

• Листья яблони - 2-3 шт.

• Листья вишни - 2-3 шт.

• Морковная ботва (от одной морковки)

• Вода - 1 л

• Варенье, мед (для подачи)

—6— Салат из запеченной свеклы со свекольной ботвой

• Свекла - 2-3 шт.

• Свекольная ботва

• Чеснок - 2 зуб.

• Масло растительное - 2 ст.л.

• Орехи кедровые - 1 ст.л.

• Брынза - 40 г

• Масло подсолнечное ароматное

• Перец черный молотый

• Соль

—7— Соус для шашлыка

• Томатная паста - 2 ч.л.

• Измельченные стебли кинзы с маслом - 2 ч.л.

• Вода - 2 ст.л.

• Уксус яблочный - 1/3 ч.л.

• Хмели-сунели - 1/2 ч.л.

• Перец черный молотый

• Соль

—8— Ароматный уксус для салатов и маринадов

• Уксус столовый 9% - 500 мл

• Обрезки лимона

• Стебли базилика

• Гвоздика - 3 шт.

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ