РУБРИКИ
Повар ТВ

Малосольные огурцы ТЫ ВСЁ ДЕЛАЕШЬ НЕ ТАК! 7 обалденных рецептов малосольных огурцов - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Кухня наизнанку
Малосольные огурцы - сразу 7 рецептов! Малосольные огурцы классическим способом, на кипятке, малосольные огурцы на минеральной воде, с хлебом, с уксусом и «сухие» малосольные огурцы! Вы обязательно найдете СВОЙ вкус!

РЕЦЕПТЫ:

—1— Малосольные огурцы (классический способ)

• Огурцы - 1,5 кг

• Укроп (со стеблями и зонтиками)

• Чеснок - 7-8 зуб.

• Корень хрена

• Листья хрена - 4-5 шт.

• Перец острый (по желанию)

• Перец душистый горошком - 3-4 шт.

• Семена горчицы - 1-2 ч.л.Для рассола:

• Холодная вода 1,5 л + 150-200 мл

• Соль - 3 ст.л. (с небольшой горкой)

—2— Малосольные огурцы за одни сутки

• Свежие огурцы

• Укроп

• Чеснок

• Соль (на литровую банку 1 ст.л. без горки)

—3— Малосольные огурцы «Квасные» с хлебом

Из расчета на 2 литровые банки:

• Огурцы (сколько войдет)

• Хлеб белый - 2 корочки

• Укроп (со стеблями)

• Чеснок - 8-10 зуб.

• Листья черной смородины - 4 шт.

• Листья вишни - 4 шт.

Для рассола:

• Кипяток - 1 л

• Соль - 2 ст.л. (с небольшой горочкой)

—4— Малосольные огурцы на минеральной сильногазированной воде

Из расчета на 2 литровые банки:

• Огурцы (сколько войдет)

• Укроп (со стеблями)

• Чеснок - 8-10 зуб.

• Лавровый лист - 1-2 шт.

• Листья хрена - 2-3 шт.

Для рассола:

• Вода минеральная (сильногазированная) - 1 л

• Соль - 2 ст.л. (с небольшой горочкой)

—5— «Сухие» малосольные огурцы

• Огурцы - 750 г

• Укроп - 1 пучок

• Чеснок - 4-5 зуб.

• Соль - 1 ч.л.

—6— «Сухие» малосольные огурцы со специями

• Огурцы - 750 г

• Укроп - 1 пучок

• Чеснок - 4-5 зуб.

• Соль - 1 ч.л.

• Куркума - 1/3 ч.л.

• Паприка - 1/3 ч.л.

• Черный перец - 1/3 ч.л.

• Кориандр (молотый) - 1/3 ч.л.

• Острый красный перец (по желанию)

—7— Малосольные огурцы с добавлением уксуса

Из расчета на трехлитровую банку:

• Огурцы ~ 1,7 кг

• Укроп (вместе со стеблями и зонтиками)

• Чеснок - 12-15 зуб.

• Корень хрена

• Листья хрена - 2-3 шт.

• Листья черной смородина - 5-6 шт.

• Листья вишни - 7-8 шт.

Для маринада:

• Вода - сколько помещается в банку (1,6-1,7 л)

• Соль - 2 ст.л. (с большой горкой)

• Сахар - 1 ч.л.

• Уксус 6% - 1 ст.л.

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Ёжик
Ёжик

Большое спасибо за рецепт огурчиков!!! Теперь ваш любимый рецепт стал и моим любимым рецептом малосольных огурчиков. Делаю их постоянно, огурцы получаются очень вкусные, хрустящие и без лишних заморочек! Ещё раз спасибо от всей нашей семьи.

Людмила Прокопенко
Людмила Прокопенко

Сколько хозяек, столько рецептов. Главное попробовать, поэксперементировать, а там можно выбрать то, что больше понравится. Хозяйка молодец!!!!

Anna Mokstadt-Eiswirt
Anna Mokstadt-Eiswirt

Спасибо большое Оксаначка за прекрасные рецепты. Обязательно попробую все рецепты. Может они мне больше понравятся, чем мои 😊.

Ирина Краснокутская
Ирина Краснокутская

Оксана, спасибо ❤!

Как всегда всё у Вас на Отлично!

Попробуйте заливать огурцы холодным рассолом, тогда они сохранят свой первоначальный цвет...

Shanna Schäfer
Shanna Schäfer

Здравствуйте! Спасибо за великолепные рецепты! Хочу сказать, что уже много лет я заливаю огурчики горячим рассолом и считаю, что они очень вкусные, но вот решила попробовать по вашему рецепту не целенькие, а четвертинки, притом, залитые холодной газированной минеральной водой! И была очень удивлена: вкусные, хрустящие. нежные получились огурчики и вот уже третий раз делаю по -такому рецепту! И еще раз благодарю, и не только вас, но и вашего мужа за коллективную работу!

Людмила Чиркова
Людмила Чиркова

Спасибо. Очень интересные рецептики. Я обычно пользубсь самым простым способом соления- сухим. Если нет вишнёвого листа под рукой, то можно заменить листом черёмухи. Очень ароматные огурчики получаются и всегда крепкие и хрустящие.

Елена Быстрова
Елена Быстрова

Доброго времени суток, Оксана, большое спасибо за рецепт малосольных огурчиков от бабушки в контейнере. Это правда шедевр, очень вкусные. Вот готовлю еще 6 кг и думаю опять ненадолго.

Елена Лановенко
Елена Лановенко

оксана, вам респект за то, что вы вызываете отклик, и помимо ваших замечательных рецептов узнаешь много нового. не каждому удается такое. поэтому лайк и пописка🥰🥰🥰😊

Макарыч
Макарыч

Глаза разбегаются... наверное начну с хлебом! 😋

Надежда Нагорная
Надежда Нагорная

Уважаемая Оксана, может, вы откроете еще один секрет своей кухни: СКОЛЬКО ЖЕ У ВАС ХОЛОДИЛЬНИКОВ? Если учесть, сколько вы там всего храните, то их должно быть не меньше дюжины😂.

антонина лука
антонина лука

Все рецепты записала, Оксаночка, готовили в прошлом году по твоему рецепту на зиму, пожалели, что мало (с горчицей), все у тебя вкусненько, спасибо вам хрустяшки. Молдова Анонина

Галина Демидова
Галина Демидова

Я Вами и Вашими рецептами восхищена и БЛАГОДАРНА ВАМ и Вашей поддержке - смеющемуся супругу! Я в 2022 году готовила огурцы солёные и маринованные .... Мне нравятся ВАШИ огурцы... дай Бог Вашей семье здоровья! @!

Ирина Старчикова
Ирина Старчикова

Готовила Квасные по вашему рецепту, отменные☺ Только вместо хлеба я добавила несколько сухариков из кваса домашнего, именно из закваски, добавляла когда рассол в огурцах уже остынет, чтобы не убить молочнокислые бактерии из закваски. Огурцы очень вкусные получились

Алевтина Гагкаева
Алевтина Гагкаева

Спасибо, делала помидоры с добавлением горчичных семян получалось вкусно. Попробую огурчики сделать. Отдельное спасибо за хруст 😂

Тома Мана
Тома Мана

Какая умничка, спасибо за рецепты, эдоровья, счастья и всего самого доброго. ❤

Наталия Лисогор
Наталия Лисогор

Оксана добрый вечер. Спасибо большое за рецепт малосольных огурцов с уксусом. Обалденный. Пусть у Вас будет всё хорошо и даже. Удачи Вам во всём.

Liliana Voitehovica
Liliana Voitehovica

Здравствуйте!!! Я обязательно попробую огурчики по вашим рецептам. В прошлом году я испробовала рецепты ваших маринованных огурчиков. Я в восторге. Это очень вкусно. Спасибо вам!!!!

Ольга Валерьевна
Ольга Валерьевна

Какая вы молодец! Очень приятно слушать. Всё по делу, без лишних слов! Спасибо за рецепты

Мила Успенская
Мила Успенская

Положите к огурцам листья петрушки и всё остальное как всегда— вкус вас приятно удивит

Мария Гоюк
Мария Гоюк

Спасибо! Умничка! Коротко, ясно, без лишних слов.

Написать комментарий