КАБАЧКИ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 7 лучших заготовок из кабачков! Кабачки НА ЗИМУ! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Кухня наизнанку

Заготовки из кабачков на зиму! Как сохранить кабачки до весны. Кабачковая икра, закуска из кабачков, лучшие маринованные кабачки, кабачки как грибы, ананасы из кабачков.

00:00 Как заморозить кабачки

01:46 Маринованные кабачки (лучший рецепт!)

04:29 Закуска из кабачков с перцем (готовить нужно много!)

08:35 Кабачковая икра нежнейшая

12:19 Кабачковая икра через мясорубку

14:04 Дачный ананас (ананасы из кабачков)

16:17 Кабачки «как грибы» на зиму

РЕЦЕПТЫ:

—1— Маринованные кабачки без стерилизации

Из расчета на 3 литровые банки:

• Кабачки ~ 1,8 кг

• Укроп - пучок

• Чеснок - 10-12 зуб.

• Гвоздика - 6 шт.

• Лавровый лист - 3 шт.

• Перец (горошком) ~ 60 шт.

Для рассола:

• Вода - 1,5 л

• Сахар - 190 г

• Соль - 70 г

• Уксус 9% - 190 мл

*** Не меняйте количество ингредиентов!

—2— Салат «Лечо с кабачками»

• Кабачки - 3 кг

• Перец сладкий (вес очищенного) - 1 кг

• Помидоры спелые - 1 кг

• Чеснок - 12-15 зуб.

• Петрушка - 100 г

• Перец черный (горошком) - 12-15 шт.

• Перец душистый - 4-5 шт.

• Соль - 75 г

• Сахар - 150 г

• Уксус 9% - 100 мл

• Масло растительное - 250 мл

*** Выход: ~ 4,5 л

—3— Кабачковая икра с майонезом

• Кабачки - 3 кг

• Морковь - 200 г

• Лук - 500 г

• Томатная паста - 250 г

• Майонез - 200 г

• Масло растительное 125 мл

• Соль - 1 ст.л. с горкой

• Сахар - 1 ст.л. с горкой

• Уксус 9% - 2 ст.л.• Паприка - 1 ч.л.

• Красный острый перец - по вкусу

*** Выход: ~ 3 л

—4— Кабачковая икра кусочками

• Кабачки – 2 кг

• Морковь – 500 г

• Лук – 500 г

• Помидоры – 600 г

• Острый перец – 1 шт.

• Масло растительное – 100 мл

• Сахар – 4 ст.л.

• Уксус 9% - 60 мл

• Соль – 0,5 ст.л.

*** Выход: ~ 2,2 л

—5— Ананасы из кабачков «Дачный ананас»

• Кабачки – 2 кг

• Лимон (сок) - 1 шт.

• Ананасовый сок - 600 мл

• Сахар - 200 г

*** Выход: ~ 2,5 л

—6— Кабачки «Как грибы» на зиму

• Кабачки - 1,5 кг

• Чеснок - 3-4 зуб.

• Соль - 1 ст.л.

• Перец черный молотый - 1 ч.л.

• Сахар - 3 ст.л.

• Масло растительное - 120 мл

• Уксус столовый 9% - 120 мл

• Перец острый - 1 шт.

• Укроп

• Петрушка

*** Выход - 2 л

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ

Кулинарные тренды:

толстые блины на молоке наталия машика блины с курицей цветная рецепт роллы с селедкой наталия машика огурцы рецепт чеснок со специями невозможно устоять салат на зиму салат на зиму генеральск картошка с курицей в молоке в духовке пирог тёртый чизкейк желе плавленый сыр домашний удивительно вкусно шашлык из курицы и шампиньонов тесто для бездрожжевого пирога как пр картофель в духовке со сливками ореховая начинка за копейки запеченный лук ух ты кухня свёкла