Зимой вкуснее, чем летом! СУПЫ в банке — 5 рецептов! 15 МИНУТ вместо 2 часов! Заготовки НА ЗИМУ - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Кухня наизнанку

Супы в банках. Заготовки на зиму - рассольник, гороховый суп, фасолевый суп, борщ и свекольник. Попробуйте приготовить

00:00 Как быстро подготовить горох к варке

00:35 Гороховый суп в банке

05:16 Рассольник на зиму в банках

08:11 Как приготовить фасолевый суп за 15 минут

09:47 Фасоль с овощами на зиму

13:40 Заправка к борщу на зиму

15:57 Заготовка из свеклы на зиму (заправка для супов или икра)

РЕЦЕПТЫ:

—1— Гороховый суп в банке

• Горох (сухой) - 800 г

• Помидоры ~ 1 кг (томатный сок с мякотью 900 г)

• Лук - 0,5 кг

• Морковь - 0,5 кг

• Перец сладкий - 350-400 г (2-3 шт.)

• Масло растительное - 0,5 стакана (120 мл)

• Уксус 9% - 30-40 мл

• Соль - 2 ст.л.

• Сахар - 1 ст.л.

• Перец черный молотый - 1/3 ч.л.

*** Выход: ~ 3,5 литра

—2— Рассольник на зиму в банке

• Огурцы (свежие) - 2 кг

• Томатный сок (перетертые помидоры) - 1,2 кг)

• Перловка (сухая) - 400 г

• Морковь - 700 г

• Лук - 700 г

• Вода - 250 мл

• Масло растительное - 100 мл

• Сахар - 2 ст.л.

• Соль - 2 ст.л.

• Уксус 9% - 80 мл

*** Выход: ~ 4,5 литра

—3— Фасоль с овощами на зиму

• Фасоль - 500 г (сухая) или 1100 г (отваренная)

• Лук - 750 г

• Морковь - 750 г

• Перец сладкий - 750 г

• Томатный сок - 1,5 л (можно взять помидоры - понадобится около 2 кг с учетом отходов)

• Масло растительное - 0,5 стакана (120 мл)

• Уксус 9% - 30 мл

• Соль - 1,5 ст.л. (45 г)

• Сахар ~ 0,5 стакана (~ 100 г)*** Выход: 4 - 4,5 литра

—4— Заправка к борщу на зиму

• Помидоры - 2,5 кг

• Перец сладкий - 1 кг

• Лук - 0,5 кг

• Морковь - 0,5 кг

• Свёкла - 0,5 кг

• Масло растительное (без запаха) - 200 мл

• Сахар - 1 ст.л.

• Лимонная кислота - 0,5 ст.л.

• Соль - по вкусу (я добавляю на это количество примерно 2 ч.л.)

*** Выход: 3,5 - 4 литра

—5— Икра из свеклы (заправка для борща или свекольника)

• Свекла - 1 кг

• Морковь - 1 кг

• Лук - 0,5 кг

• Помидоры - 1,5 кг

• Соль - 1 ст.л.

• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

• Масло растительное - 1 стакан (200 г)

• Сахар - 2 ст.л.

• Уксус 9% - 1 ст.л.

*** Выход: 8 баночек по 450 мл

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ

Кулинарные тренды: