МАЛИНУ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки малины НА ЗИМУ! - онлайн видео на Повар.ТВ

Я её просто замораживаю, без заморочек! 😊

Сахара везде жуть как много… мы сахар исключили из рациона… поэтому никакого варенья… а едим с куста в сезон … свежие витамины… вот заморозка это здорово👍

Если бывает хороший урожай малины, то сначала обсушиваю её неск. часов, потом замораживаю маленькими порциями, а замерзшую ссыпаю в большой новый пакет( ведёрный или больше) и храню в ящике морозилки. Зимой открываю мешок и набираю сколько надо, она не смерзается, рассыпчатая и очень вкусная. Все просто и без мороки. А варёная всю ценность теряет! Варенье-- это позапрошлой век.

Лучше всего получилось заморозить свежие ягодки в ззливке из смолотых ягод +сахар. Никакого запаха морозилки и ягоды как только с грядки. Попробуйте, ни кто не пожалел кто попробовал. Все благодарят. Здоровья и мира всем. ❤

А вот САМЫЙ простой рецепт: На 1 кг малины взять 1 кг сахара, щепотку лимонной кислоты. Растолочь толкушкой до однородной массы и разлить по баночкам. Вот и всё! Вначале будет жидковато, но потом само схватится, пектин сделает желе. Это сырое малиновое варенье с косточками, зато не возиться. Насыщенный красный цвет, свежий аромат малины. Хранить конечно в холодильнике. Ещё сверху - чайную ложечку сахара, чтобы образовалась как бы сахарная пробка. Стоять может до года!

Напомню рецепт из ж. "работница": на 1 кг ягод+ 100-200 гр сах., довести до 80 градусов, разложить в стерилизованные банки. И все. На холод и ешьте с малым колич. сахара.

Берём пластиковый контейнер, насыпаем слой малины, чуть прижимаем, сверху слой сгущёнки, слой малины, слой сгущёнки... И в морозилку. Как же это вкусно зимой, ммммм! 😊 важное дополнение - сгущенка должна быть хорошего качества, иначе после разморозки хлопьями пойдёт.

2023г., большой урожай малины! Собираем, замораживаем в контейнерах, а потом с них пересыпаем в пакеты для заморозки. Ягода как с куста, посторонних запахов нет, никакого сахара не требуется. Всем удачи.

Заготавливаем малину почти по второму рецепту. Пересыпаем сахаром, грамм 200-250 на 1 кг малины. А когда малина пустит сок, заполняем банки и в морозилку. Зимой такая малина с чаем уходит на ура. Да и просто ложкой можно есть, не приторная. А запах! Пахнет летом)))

В вареном нет витаминов, заморозить и все, зимой витамины

Кто нибудь объясните, зачем наливают воду, когда варят варенье, что бы жидкое было? Ведь густое вкуснее. А, вообще, заморозил и всё. Хочешь свежую ешь, хочешь компот сварил, хочешь кисель, хочешь варенье с меньшим кол-вом сахара. 😊

Не помню уже где вычитала, но любое варенье делаю так, засыпаю ягоды половиной нормы сахара, как пустили сок ставлю закипать, после закипания засыпаю вторую часть сахара и выключаю подогрев, и сразу по банкам. За счёт того что некоторое количество сахара остаётся крупинками варенье густеет. Главное не трогать банки до стабилизации консистенции.

Я каждую ягодку раскладываю. Они замерзают. Потом в большой контейнер. Дети только цельными едят, вместо конфет. Варенье и компоты нет:((. Вся морозилка в малине)). По калевке))

Люди правы, глупо стерилизовать банки если закладываешь в них обсеменённый бактериями продукт и затем всё равно будешь стерилизовать! Вымыть хорошо, это другое дело, но мыть надо всё и всегда!

А мы и летом редко, практически никогда)))! 😁

Только перетираю с сахаром и в морозилку😊всё остальное мы не едим

Малину перетираю толкушкой для картофельного пюре, можно добавить сахар, но можно и без него, разливаю по пластиковым бутылкам, удобнее по 0, 5 л. И в морозилку. Зимой свежая малина, можно добавить мёд. Замораживала целыми ягодами, запах морозилки был, сейчас только в бутылках. Ещё делаю пастилу.

Я тоже малину зимой не покупаю - потому что ее не продают)))

Я малину или клубнику, жимолость, шелковицу смородину перебиваю блендером. Туда добавляю сахар по вкусу мешаю до полного растворения, наливаю в ëмкость, закрываю крышками и в морозилку.