Уже 15 лет ТАК ДЕЛАЮ! Мало, сколько ни закрой! Краснодарский соус, ТКЕМАЛИ из слив на зиму! - онлайн видео на Повар.ТВ
00:00 Заготовки на зиму - Кухня наизнанку
00:05 Краснодарский соус - заготовка на зиму
05:02 Соус Ткемали - заготовка на зиму
09:12 Подробности рецепта Ткемали
11:11 Аджика из слив
РЕЦЕПТЫ:
—1— Соус «Краснодарский»
• Помидоры - 2,5 кг
• Яблоки - 900 г (чистый вес!)
• Чеснок - 7-8 зуб.
• Уксус 9% - 50 мл
• Черный молотый перец - 1,5 ч.л.
• Корица молотая - 0,5 ч.л.
• Мускатный орех - 2/3 ч.л.
• Красный острый перец - 1 ч.л. (с горкой)
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 2 ч.л.
*** Выход: ~ 2 л
—2— Соус «Ткемали»
• Сливы - 3 кг
• Чеснок - 7-8 зуб.
• Острый перец - 1-2 шт.
• Кориандр (горошком) - 1 ч.л.
• Зонтики укропа (семена) - 1 ч.л.
• Мята сушеная - 1 ч.л. (или 2 веточки свежей мяты)
• Уцхо-сунели - 1 ч.л.
• Орегано - 0,5 ч.л.
• Соль - 1,5 ч.л. (по вкусу!)
• Сахар - 2 ст.л. (по вкусу!)
*** Выход: ~ 2 л
—3— Аджика из слив
• Сливы - 1 кг
• Перец сладкий - 5-6 шт.
• Перец острый - 3 шт.
• Чеснок - 2 головки
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Хмели-сунели - 15 г
*** Выход: ~ 900 мл
Вас может заинтересовать это видео:
2:45
Шикарная Праздничная Закуска За Минуты!!! Розочки Из Красной Рыбы — Это Красиво и Вкусно!
Предпросмотр
3:57
Вкуснятина к чаю Покорила всех Проще Простого Вместо Пирожков и Пирогов. Беру Манку и Яблоки
Предпросмотр
4:50
МАМА НАУЧИЛА. Обалденный СОУС на Зиму. Понравился всей Семье! Вкусно Просто и Доступно!
Предпросмотр
2:39
Эксперимент УДАЛСЯ! Теперь ТАК мясо буду готовить на НОВЫЙ ГОД! Вкусно, просто, по-домашнему!
Предпросмотр
16:12
Пицца-бутер. Просто кайф и наслаждение
Предпросмотр
Готовлю много лет томатный соус из помидоров и яблочного пюре, добавляя только соль и сахар по вкусу. Хранится без уксуса в баночках очень хорошо. хорошо. Уже при использовании по желанию добавляю чеснок, хрен, горчицу и тд.