Квашеная капуста. Рецепт моей мамы. Быстрая и вкусная квашеная капуста - онлайн видео на Повар.ТВ

Умничка. Мама, должно быть, рада, что имеет такую способную дочь-ученицу... За рецепт спасибо... Нравится  мне разнообразие в приготовлении.. Всегда успеха.

Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту!

Вы с мамой молодцы! :)

Моя мама делала по-другому и я так делаю. Капусту нашинкованную присыпала солью и сахаром и переминала слегка, добавляла тертую морковь. Посыпала перцем горошком и лавр. листом и сразу без заливания рассолом плотно утрамбовывала в кастрюлю, накрывала марлей и ставила гнёт. Держать при комнатной температуре дня три, каждый день протыкать узкой скалкой, чтобы выходили газы и так дня два или три. Капуста пустит сок и он не будет горьким и не вымоется рассолом. Он очень полезный. Капуста хрустящая и в собственном соку.

Спс за рецепт, завтра и я попробую сделать!

Спасибо очень просто!

Спасибо за рецепт, попробую!!! ...

Привет , меня зовут Сергей , сделал по вашему рецепту получилось вкусно, спасибо вам

МАШЕНЬКА..

Это вариант засолки капусты, но не квашеной.

Вот приступила к засолке Капусты, посмотрела некоторые предложенные рецепты и у каждой хозяйки некоторые отличия обнаружились... Например:достаточно времени 3часа, чтобы вышла горечь?А  другие показывают, что в течении первых  3дней протыкывать капусту, чтобы выходила горечь...

Терка не катит. Мелкая капуста. Как морковка почти. Но это только мое мнение. А в общих чертах все правильно и вкусно. Я так-же делаю. Спс.

спасибо

слюнки текут аж  :-)

Молодець

Закрывать капроновой крышкой? Сколько такая капуста хранится в погребе?

А что та половина, которая в миске не горчит? В чем фишка разделять на две половины капусту? Ведро-миска? И нужно ли доливать рассол когда утрамбовали капусту в банки? Или просто одна капуста? То тогда не будет ли она сухая? Вы ее храните в холодильнике? Спасибо!

Что вы делаете с бедной капустой. ?

Слишком громкая музыка. Голос еле слышно.

гм.... надо попробовать