Рыбные консервы в домашних условиях. Приготовление рыбных консервов в автоклаве - онлайн видео на Повар.ТВ

Супер.. не перестаю удивляться.. какая ты молодец.. всё умеешь.. твоему мужу очень повезло.. спасибо твоим родителям что вырастили такую хозяюшку. Конечно Лайк!

Очень приятное и понятное видео👍

У меня с этих крышек немного сошла краска, когда открыли автоклав - думала, что что- то взорвалось, а оказалось крышки - "хозяюшка", зато другой фирмы все нормально было, спасибо за рецепт!!!!

Вкуснятина! Ну автоклава у меня нет, а те консервы в духовке я делала, очень классно получилось. Спасибо за простые рецепты!

Нормально, я готовлю в основном только каши с мясом и тушонку. Закрывал разок рыбу то покупал приправу специально для рыбы, офигенно вкусная с приправой.

Вы большая молодец!!! Скажите, а Вы в томате не делали рыбку в автоклаве?

Одна вкуснятина.

Супер!!! Хорошо, когда есть автоклав!!!

Всё у вас правильно потому как вы быстро набирали температуру наверное за час по этому и надо держать 30-40 минут а если медленно часа за 3 то просто надо догнать до 118 градусов и выключать при медленном нагреве меньше риска перегреть консерву удачи вам и не обращайте внимание на хамов

Умничка

Красиво и, уверен, вкусно. А лаврушка? Спасибо!

Умничка!

Вкусно

доступно-вкусно и все понятно...

Пользуюсь таким же самопальным автоклавом, качаю пред давление 1, 5 атм- варю при давлении 3 атм- тушенку из говядины варю 3 часа.

Попробовал в этом году изготовить рыбные консервы из толстолобика- варил при указанных значениях 2 часа, кости рыбы не разварились, попробовал 4 часа кости стали мягкими, но есть их нельзя. Вопрос: при каких значениях и сколько времени надо варить рыбные консервы, что бы кости рыбы разварились как в промышленных консервах?

А мож у толстолобика- кости не развариваются.

Сазан ориентировочно 2, 5 -3 кг штука. Шесть сазанов обсыпал специями для рыбы по 18 рублей 2 упаковочки с лимончиком. На дно 700 граммовой баночки 1 листочек лаврового листа и 3 горошины душистого перца. Морковь потертая соломкой и лук порезанный. столовая ложка фасоли предварительно замоченная на сутки. Соли не надо в специях все есть. На дно чуток моркови и фасоли потом рыбка потом опять морковь и фасоль и так слоями до крышки. зазор пару см не оставлял рыба стушится зазор и так будет. Давление в моем автоклаве 0, 42 МПа=4, 2 атмосферы температура 120 градусов держать 40 минут. Предварительно до установки на газ 0. 1 МПа=1 атмосфера накачал насосом. Когда автоклав остыл до 30 градусов медленно спустил через золотник 1 атмосферу. Все открываем рыбка с овощами пальчики оближешь кушается вместе с костями.

Какая подписка, какой лайк.... Женюсь, на такой милой хозяюшке!!! )))

Хороший автоклав!!

Молодец твой папа!

Молодец, а разве 45 минут хватает, кости мягкие становятся за это время ???? И не обращайте внимания на некоторых коментаторов, рецепт главное и деление опытом- удачи..

большие кости можно оставить, все равно развариваются.