Настоящий БЕКОН в домашних условиях , Готовим Вкуснее и Дешевле чем в магазине, тает во рту! - онлайн видео на Повар.ТВ
БЕКОН по- домашнему, Именно эти 2 ингредиента придают особенный Вкус и Аромат!
1 кг подчеревок
17 - 22 г соль обычная + 2 г нитритная соль (6,25%) или 17-22 г нитритная соль 0,5 - 0,6 % ( обычную соль не добавляем)
1 ч.л коричневый сахар
1/3 ч.л тимьян
1/4 ч.л перец черный молотый
1 ч.л кленовый сироп
по желанию паприка и острый красный перец
Коптить 95С (200Ф) 2,5 - 3 часа пока температура внутри достигнет 70С (158Ф)
В духовке этот же температурный режим.
Хранить в бумаге или вакуумировать в холодильнике
Вас может заинтересовать это видео:
9:06
БОЖЕ КАК ВКУСНО. Научили в дорогом ресторане, удивила Всех моих гостей! Ни одного ПРАЗДНИКА без них!
Предпросмотр
5:43
Универсальное рубленое творожно-песочное тесто! Варианты выпечки из песочно-творожного теста!
Предпросмотр
2:45
ЗОЛОТО, а Не БАКЛАЖАНЫ! Просто нарежьте баклажаны и добавьте яйца! Так вкусно, что готовлю часто
Предпросмотр
4:07
ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА
Предпросмотр
4:55
Идеально для жаркого лета! Традиционное блюдо русской кухни — Классическая мясная окрошка на квасе!
Предпросмотр
2:52
Котлеты не готовлю! Вкуснее в жизне не ела! Меня научила этому ТРЮКУ старый еврей! НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО
Предпросмотр
4:31
Бабушка НАУЧИЛА печь блины БЕЗ МУКИ! И показываю, как ПРАВИЛЬНО готовить начинку из творога.
Предпросмотр
3:59
БЕРУ КУСОК МЯСА И ГОТОВЛЮ ДЕЛИКАТЕС! ВАРËНО-КОПЧËНОЕ МЯСО ДОМА ГОТОВИТЬ ПРОЩЕ ПРОСТОГО!!!
Предпросмотр
3:19
Самые Вкусные ПОНЧИКИ Равнодушных не останется! Мягкие, воздушные пончики, как ПУХ!
Предпросмотр
Большое спасибо за прекрасный рецепт бекона. Делаю третий раз, потому что получается вкуснейшее блюдо. Все, кто пробовал, оставались приятно удивлены таким вкусом. Теперь в магазине нет необходимости покупать бекон. В домашних условиях он получается очень вкусным, мало солёным, а специй можно положить на свой вкус. Всем советую приготовить, не пожалеете.