РУБРИКИ
Повар ТВ

ВЫ ЗАБУДЕТЕ О КОЛБАСЕ ИЗ МАГАЗИНА! НЕ ПОКУПАЙТЕ, А ГОТОВЬТЕ КОЛБАСУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! - онлайн видео на Повар.ТВ

Нам нужно:

мясо - 2,5 кг. (можно брать любое, но не слишком сухое)

сало - 250-300гр.

чеснок - 1 головка

соль нитритная - 10 гр. (по инструкциях добавляют 10гр. на 1 кг. мясо, но я не вижу в этом потребности, так как и этого количества более чем достаточно и результат потрясающий)

соль поваренная - 15 гр (берите по вкусу)

мускатный орех - 2 гр.

перец - по вкусу

вода - 150 - 200мл.

оболочка для колбасы - 1-1,5 м. или рукав для запекания!

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Вкусно Просто и Доступно
Вкусно Просто и Доступно

Здравствуйте мои хорошие!

1. Начну с того, что все пишут что нитритная соль это яд. Соглашусь с Вами лишь в том случае если с ней переборщить. И плюс в магазинной колбасе намного больше яда я в этом уверена.

2. Если Вы не будете добавлять эту соль ничего страшного.... не будет характерного привкуса, точнее послевкусия колбасы. Но поверьте это тоже очень вкусно. Выбор за Вами.

3. Все кто спрашивает где купить соль и оболочку? Я просто в поисковике ввела "нитритная соль" и Вам покажет самые удачные сайты. Там есть все для колбас. Стоит не дорого.

И 4. Эта возня того стоит.

Готовьте с любовью и будьте здоровы мои хорошие 💞

NM
NM

Колбаска получилась супер! Спасибо Мария за колбаску домашнего приготовления! Уверена что это очень вкусно!

Татьяна Устинович
Татьяна Устинович

Маша, спасибо вам, у вас замечательные рецепты. Хозяюшка-кулинар на 5! Благодарность вашей маме, бабушке, а, может и свекрови. Убеждена, что это их школа. #Попробуйте в колбасный фарш добавить сухой желлатин (для той колбасы, что готовиться в рукаве - уберётся влага). 👍😍

Ната Nata
Ната Nata

Шикарная колбаска. Машенька, как раз к Пасхе уже подкинули нужный рецепт. Ждём к празднику ещё мясных блюд от Вас. Вы умничка!!!!

Vadim Meleshko
Vadim Meleshko

Машенька вы просто умничка, рецепт бомба. А при простуде хорошо помогает чай с лимоном и имбирём. Будьте здоровы и всего вам хорошего :)

Светлана Кондратьева
Светлана Кондратьева

Мясные штуки, Машенька, у тебя получаются просто на "ура"! Вкусно должно быть, как всегда! Спасибо за мастер-класс)

Наталья Карпова
Наталья Карпова

Машенька, я приготовила колбасу по Вашему рецепту, все получилось как у Вас. Спасибо!!!

Женя Албакова
Женя Албакова

Машенька спасибо за такой канал! Ты умница! Твои родные могут быть спокойны, с тобой не пропадешь!!!!! Прям с душой относишься к рецептам!!!!! Приятно смотреть!

Larisa Grigoreva
Larisa Grigoreva

Очень аппетитно выглядет. Я уже что- то готовила по вашему рецепту. Всем понравилось. Теперь колбаска на очереди. Спасибо, Машенька

Татьяна Титова
Татьяна Титова

Спасибо вам , Наташа, пироги просто супер,, с первого раза я имею опыт в приготовлении пирогов, но все, что вы говорите и комментируйте, это класс,,, учимся у вас и те, кто может и те, кто в первый раз. Вот и стих получился, спасибо,

Галина Мухтарова
Галина Мухтарова

Спасибо, Машенька, за очередной вкуснющий рецепт. 🌹🌹🌹

Надеюсь и у меня получится.

Мы как на НГ сделали рулет из прослойки, ветчину из рульки и колбасу из печени с салом, больше колбасу не покупаем. Готовим сами. Очень редко покупаем варёнку. Если эту осилим, будет просто супер!

Спасибо большое за рецепт! 🙏

Gleb Chorniy
Gleb Chorniy

Спасибо! Постараюсь сделать в скором времени данную колбасу👍

Нина Шокурова
Нина Шокурова

Спасибо за рецепт Машенька, заманчивое и красивая колбаска, очень приятно слушать и видеть, как вы готовите, молодец, здоровья, счастья и удачи Вам.

Татьяна Сямянен
Татьяна Сямянен

Вы такая молодец! Хочешь вкусно и полезно питаться, тогда не ленись! Я представляю, как вкусно! Отличная хозяйка, повезло вашей семье! 👍

Ксения Юдина
Ксения Юдина

Мария,

у Вас прекрасный рецепт и не слушайте никаких хейтеров насчет голоса. Вы очень милая, хозяечка дай Бог каждому. 😊😊😊😊

Валентина Волова
Валентина Волова

Машенька Благодарю Вас за рецепт приготування вкусних натуральних колбасок

lelya yakusheva
lelya yakusheva

Спасибо вам за рецепт!!! Колбаса получилась бомбезная))😍🤩

Елена Гук
Елена Гук

Умничка какая! Аж слюнки потекли!

Алёна Шуманн
Алёна Шуманн

Прекрасный рецетик! Спасибо!!!!!

Теперь попробую сама приготовить такую аппетитную колбаску. ))))

Мои лайки Вам и подписка...

Ирина Черняева
Ирина Черняева

Спасибо! Я обязательно попробую приготовить по вашему рецепту. Эта колбаска просто находка для семьи! Колбаска, что готовилась в пленке немного проигрывает натуральной кишке, это не страшно, можно гнетом на ночь ее приложить, она уплотнится, но приобретет другую форму.

Написать комментарий