Торт «Птичье молоко» из белков / Самый вкусный Простой рецепт - онлайн видео на Повар.ТВ

Торт "Птичье молоко" - любимый многими сладкий десерт из детства. Нежное белое суфле, пышный мягкий бисквит -это нереально вкусно!

Если у Вас фобия относительно сырых яиц,тогда это не Ваш рецепт)

Продукты:

бисквит -

яйца 4 шт.

мука 100 г

крахмал картофельный 20 г

сахар 120 г

разрыхлитель 1 ч. л.

Диаметр формы 24 см

Суфле -

сахар 240 г

белки яичные 7 шт.

желатин 25 г

вода 150 мл

молоко сгущеное 250 мл

кислота лимонная 1/4 ч.л.

сахар ванильный 1 пакетик

масло сливочное 170 г

Шоколадная глазурь -

черный шоколад 100 г

масло сливочное 30 г

Выпекать бисквит 25 -30 минут t 180 градусов.Духовку дверцы не открывайте первых 20 -25 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Как правильно растопить шоколад в домашних условиях ---

В пиалу положить кусочки шоколада и сливочного масла.

Поместите в микроволновку и нагревайте на максимальной мощности в течение 15 секунд. Достаньте и перемешайте, затем повторяйте 15-секундное нагревание и перемешивание до момента пока шоколад полностью не расплавится . Если остались небольшие кусочки шоколада, они растворятся при перемешивании.

Удачи в приготовлении!

Будьте внимательны и у Вас всё получится! :))