Дешевое МЯСО к Праздничному Столу, Вкуснее самой дорогой колбасы, ПРОВЕРЕНО! Деликатес покорил всех! - онлайн видео на Повар.ТВ
МЯСО к Праздничному Столу, вкуснее самой дорогой колбасы Дешево и Сердито!
2кг подчеревок или грудинка без кожи
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 кг
1/2 ч л перец горошек
1 ч л семена кориандра
15 г соли + 2 г нитритной соли 6,25% ( если Вы используете нитритную соль 0,5-0,6% нужно 17 г нитритной соли на 1 кг мяса, обычную соль не добавлять)
1/4 ч л лавровый лист молотый
1/2 ч л сухой чеснок
1/4 ч л уцхо сунели или хмели сунели
1 ч/л острая аджика
1 ч/л паприка
Духовка100C готовим до 70-72С внутри рулета с термометром
Вас может заинтересовать это видео:
6:13
Невероятно вкусное Горячее МЯСНОЕ БЛЮДО к праздничному столу, это то, что Вы искали!
Предпросмотр
3:43
Все будет в Восторге! Больше в магазине никогда не куплю! Я не Устаю их Готовить! Хлеб в казане
Предпросмотр
8:54
Корейка ягнёнка на углях
Предпросмотр
3:42
Яблочное Печенье, Остаётся Нежным и Мягким
Предпросмотр
И всё таки нитритная соль, это вредная химия, передозировка может вызвать отравление ! Зачем ее вообще использовать! Она лишь сохраняет красивый цвет мяса при тепловой обработке ! Вот сейчас прочитала!