По — ГОСТу СССР Кабачковая ИКРА как в МАГАЗИНЕ! Рецепт из 80-х НЕРЕАЛЬНО Вкусно Просто Быстро! - онлайн видео на Повар.ТВ

Ваша икра несомненно вкусная но не по госту. В студенчестве я работала на Семикаракорском консервном заводе на линии кабачковой икры. Кабачки всех размеров мылись и резались автоматически кольцами и падали в кипящее масло на конвейере и 2 минуты медленно проходили через емкость с маслом. Выходили они коричневыми и обжаренными. Затем добавлялся красный острый, чёрный перец томатная паста, соль, и лук. Возможно и порошок кореньев. Ни муки, ни майонеза. затем вся эта масса протиралась подобно мясорубке и кипела в котле не менее 30 минут. Затем разливалась в банки. Я пробовала повторить подобную технологию в домашних условиях. Действительно вкус меняется когда кабачки предварительно зажариваются до коричневой корочки и когда лук жариться до золотистого цвета и добавляется в него томатная паста и они жаряться вместе до начала приставания томатной пасты ко дну сковородки. И только отдельно выжарив сок соединяються и протираються вместе. После этого кипятятся до густой консистенции. Время варки зависит от водянистости массы или срока хранения. Если для длительного хранения то температура и время увеличивается. Это в математике от перемены мест слагаемых сумма не меняется.

Икра очень аппетитная, мы любим её со свежеиспечённым хлебом )))

Огромное спасибо за рецепт. Это - моя первая самостоятельно приготовленная икра, и она оказалась просто восхитительной!

Я так когда-то любила эту икру. Нужно приготовить, очень аппетитно! 💞😍

Интересный и очень полезный рецепт, смотрится и правда как в магазине!

Добрый день Оленька)))Очень понравилось рецепт кабачковый икры)))

Обожаю кабачковую икру, попробую по вашему рецепту сделать👍👍👍

Какой офигенный рецепт, спасибо! Будем пробовать готовить!

Спасибо за хороший и аппетитный рецепт, люблю такую икру💖💐

Изумительная икра, наверняка очень вкусная, спасибо за рецепт))

Сколько разнообразных рецептов икры кабачковой, ваш тоже вполне достойный, спасибо😘💕

Рецепт очень классный! Та самая, как в детстве! ням ням!

Спасибо вам за шикарный рецепт, икра просто чудо, вкуснятина.

Ух ты.. вот она вкусная кабачковая икра!! Спасибо большое! Приготовим как Вы! Класс32💖💖

ГОСТ, не ГОСТ, а вкусно! Приготовила, попробовала, закатала! Спасибо 👍

Рецепт приготовления замечательный 👍👍👍💕💕💕

Красиво и аппетитно, рецепт понравился, спасибо

Здравствуйте. Очень люблю кабачки, спасибо за рецепт. 👍👍👍

Кабачковая икра любимая закуска👍вкуснятина

Кабачков море, самое время готовить икру, я тоже готовлю, только все режу, готовлю и блендером измельчаю, тоже очень вкусно