ДУМЛЯМА из БАРАНИНЫ по-УЗБЕКСКИ в КАЗАНЕ на КОСТРЕ - онлайн видео на Повар.ТВ

В этом видео мы приготовим блюдо узбекской кухни рецепт ДУМЛЯМА из баранины в казане на костре.По традиции думляма готовится на костре в большом казане, или другое толстостенной посуде.

Ингредиенты:

Баранина – 2 кг;

Картофель – 2 кг;

Лук репчатый – 5 шт.;

Морковь – 4 шт.;

Болгарский перец – 1-2 шт.;

Томаты – 4 шт.;

Перец чили -2 шт.;

Чеснок – 4 головки;

Курдючный жир или растительное масло для жарки;

Специи: Черный перец горошек, зира, паприка, соль – по вкусу;

Свежая петрушка и кинза.