Баклажаны маринованные — быстрый рецепт. Новинка! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт: в кипящую слегка подсоленную воду ложим баклажаны, на 10 минут. Даем остыть и снимаем кожуру. Режем мелкими кубиками и перелаживаем в кастрюлю. Заливаем маринадом (мелко резаный лук, давленный чеснок, 2 ст ложки соли, 2 ст ложки сахара, 3 ст ложки 9% уксуса, 150 гр. масла растительного), добавляем болгарский перец. Перемешиваем и отправляем в холодильник на два часа. Готово!

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 кг

Лук репчатый - 2 шт

Чеснок - 50 гр

Соль - 2 ст ложки

Сахар - 2 ст ложки

Уксус 9% - 3 ст ложки

Масло растительное - 150 гр (подсолнечное)

Перец болгарский - 1 шт