Бочковые помидоры — Бабушкин рецепт - онлайн видео на Повар.ТВ
Ингредиенты:
помидоры - 3 кг
хрен - пять листов
чеснок - 100 гр
лист вишни - 20 шт
горький стручковый перец - 1 шт
лавровый лист - 6 шт
перец горошек - 30 шт
рассол - 3 литра воды из под крана + 6 ложек соли + 3 ложки сахара ( но тогда соли можно и 8 ложек).
Квасим помидоры при комнатной температуре 6 суток, в темном месте. Чем дольше стоят помидоры, тем резче будет вкус. Дней через 10 можно убрать их в холодильник.
Класс