Закуски на праздничный стол — 3 вкусных рецепта! - онлайн видео на Повар.ТВ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Для приготовления первой закуски в большой салатник выкладываем натертые на мелкой терке крабовые палочки, белки отварных яиц, твердый сыр, мягкий «Адыгейский» сыр, мелко нарезанные отварные креветки, подкопчённую форель или семгу, нарезанную кубиком, измельченную зелень укропа, и чеснок, натертый на мелкой терке. Добавляем белый молотый перец и заправляем салат майонезом.

Хорошо перемешиваем до получения однородной пластичной массы.

Если масса получается суховатой – добавьте еще немного майонеза. Попробуйте на соль, при необходимости – посолите.

Приступаем к формированию закусочных шариков.

Набираем полную чайную ложку массы, делаем углубление и укладываем в центр маслину или оливку без косточки.

Формируем шарики.

Половину из них слегка обваливаем в отварных желтках, натертых на мелкой терке.

Вторую половину оставляем без панировки.

Их можно оставить и в таком виде или немного украсить.

На шпажку нанизываем кусочек красной рыбки и слайс свежего огурчика.

Салат-закуска с крабовыми палочками, креветками и красной рыбой готова!

Приступаем к приготовлению сырно-ореховых канапе с виноградом.

Для приготовления этой закуски в салатник выкладываем натертый на мелкой терке сыр с голубой плесенью, мягкий «Адыгейский сыр», добавляем майонез, соль и белый молотый перец.

Тщательно перемешиваем массу до однородной пластичной консистенции.

Сырная масса подготовлена.

На сервировочное блюдо выкладываем небольшие круглые тосты.

Я заранее их вырезала с помощью вот такого приспособления.

На каждый тост укладываем по маленькому листику салата.