Праздничный салат «Ибица»! Вкуснейший салат с креветками, помидорами черри и сыром моцарелла! - онлайн видео на Повар.ТВ

Приготовим один из самых любимых в моей семье праздничных салатов с красивым названием "Ибица". Салат с креветками, помидорами черри и сыром моцарелла не только красивый, но еще и необыкновенно вкусный!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 200 гр. листового салата

• 300 гр. помидоров черри

• 500 гр. креветок без панциря

• 200 гр. круглого мини-сыра моцарелла

• 2-3 зубка чеснока

• 50 гр. кедровых орешков

• 1 ст.л. лимонного сока

• 2 столовых ложки оливкового масла

Для заправки:

• 1 ч.л. горчицы

• 1 ст.л. сока лимона

• 3 ст.л. оливкового масла

• 1 ч.л. сахара

• 1 ч.л. орегано

• зелень

• соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Для начала подготовим креветки.

Устанавливаем сковороду на плиту, добавляем 2 столовые ложки оливкового масла, и даем ему хорошо нагреться, а еще 3 ложки оставим для приготовления салатной заправки.

Чеснок крупно нарезаем на плоские дольки или раздавливаем ножом, и отправляем в хорошо разогретое масло.

Обжариваем в течение 2 минут до появления приятного чесночного аромата, а затем удаляем его из сковороды.

Высыпаем на сковороду креветки, добавляем лимонный сок и соль.

Обжариваем креветки в этом соусе до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Использовать можно как сырые, так и вареные креветки лучше брать мелкие или среднего размера, главное, чтобы они были без панциря.

Жидкость выпарилась, выключаем плиту и перекладываем креветки, чтобы они слегка остыли.

А пока креветки остывают – подготовим заправку для салата.

В чашу выливаем 1 ложку лимонного сока, 3 ложки оливкового масла, добавляем по одной чайной ложке сахара и горчицы.

Высыпаем столовую ложку резаной зелени. У меня укроп, но лучше взять кинзу. Ее можно добавить как в заправку, так и посыпать готовый салат, в таком случае соус для салата будет не такой густой.

Всыпаем чайную ложку орегано, натираем на мелкой терке 2 зубка чеснока и...