Фаршированные шампиньоны в беконе – рецепт горячей закуски! - онлайн видео на Повар.ТВ

Приготовим фаршированные шампиньоны с беконом – рецепт праздничной горячей закуски! Грибы, приготовленные по этому рецепту, получаются необыкновенно сочными, нежными со сливочным вкусом запеченного сыра и хрустящим беконом.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• Крупные шампиньоны

• Бекон

• Яйца

• Сыр

• Лук

• Морковь

• Растительное масло

• Чеснок

• Сметана

• Соль и перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Для начала подготовим грибы, если они грязные, то их необходимо помыть

У меня грибы чистые, мыть я их не буду, только сниму с них верхнюю кожицу, старайтесь брать для этого рецепта грибы с крупными шляпками.

У грибов отделяем ножки от шляпок и выкладываем шляпки в форму для запекания.

Ножки нарезаем небольшим кубиком, они понадобятся нам для начинки.

Откладываем их в сторону и нарезаем лук мелким кубиком.

2 зубка чеснока рубим ножом как можно мельче.

Морковь натираем на крупной терке, а сыр натрем на мелкой терке.

Яйца хорошо перемешаем вилкой.

Продукты подготовлены и переходим к плите, чтобы приготовить начинку.

Устанавливаем сковороду на плиту, хорошо ее разогреваем, вливаем растительное масло и как только масло хорошо нагреется – высыпаем лук и обжариваем его.

Лучок слегка подрумянился, высыпаем в сковороду чеснок, хорошо перемешиваем, и примерно через минуту высыпаем морковь.

Овощи хорошо перемешиваем и обжариваем, пока морковь станет мягкой.

Высыпаем нарезанные грибные ножки и на сильном огне обжариваем овощи до слегка золотистого цвета.

Затем добавляем сметану и хорошо перемешиваем.

Сметана придаст начинке сливочный вкус, а также слегка загустит овощную начинку.

Теперь овощи можно посолить и присыпать перцем.

Начинка готова, приступаем к фаршированию грибов.

Фаршируем шляпки грибов обжаренными овощами и слегка утрамбовываем начинку.

В каждую шляпку добавляем по чайной ложке заранее перемешанных яиц, что позволит скрепить нашу начинку во время запекания.

Сверху на грибочки горкой выкладываем тертый сыр и слегка...