БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ, рецепт приготовления домашних булочек для гамбургеров - онлайн видео на Повар.ТВ
Сегодня хочу поделиться с вами одним из лучших рецептов приготовления булочек для бургеров.
Считается, что фаст-фуд это вредная еда, но если не злоупотреблять жирной картошкой-фри и сладкой газировкой, а приготовить свои домашние бургеры, то такая еда окажется не только очень вкусной, но и полезной!
А чтобы приготовить настоящие гамбургеры, нам нужны специальные булочки, приготовлением которых мы сейчас и займемся.
Преимущество таких булочек в том, что их можно использовать не только для бургеров, но и в качестве хлеба для первых и вторых блюд, а также подать с джемом или маслом к чаю и кофе.
Эти булочки низкокалорийные из-за малого количества сахара и масла, а приготовленные по этому рецепту, они получаются очень мягкими, пористыми, белоснежными изнутри с хрустящей золотистой корочкой.
Готовить будем 20 булочек, и поверьте, это не много, они очень вкусные и быстро съедаются.
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ДЛЯ ТЕСТА:
• 900 гр. муки
• 240 мл. воды
• 240 мл. молока
• 4 ст.л. сахара
• 2 яйца
• 80 гр. сливочного масла
• 40 гр. прессованных дрожжей (или 15 гр. сухих)
• 2 ч.л. соли
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
• 1 яйцо
• 2 ст.л. молока
• кунжут
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Для начала приготовим опару
В чашу, в которой будем замешивать тесто, выливаем подогретые, но не горячие молоко и воду.
Добавляем в жидкость прессованные дрожжи, если нет свежих, можете заменить сухими дрожжами, которых потребуется в 3 раза меньше.
Все хорошо перемешиваем, чтобы дрожжи разошлись, если они полностью не растворились, ничего страшного.
Добавляем половину от общего количества сахара, еще раз перемешиваем и высыпаем примерно 1 стакан муки.
Доводим смесь до однородного состояния и убираем чашу в теплое место для подъема.
Если дрожжи свежие, то, как правило, это занимает 15-20 минут.
Тесто для бургеров
Как только на поверхности появится пышная дрожжевая шапочка, можно приступать к дальнейшему приготовлению теста.
Высыпаем в опару оставшийся сахар, добавляем яйца, соль и все хорошо перемешиваем.
Высыпаем в чашу часть отмерянной муки, и пока тесто мягкое, вымешиваем его венчиком...
Вас может заинтересовать это видео:
4:32
Почему я раньше не придумал готовить это блюдо? Теперь оно стало моим любимым рецептом!
Предпросмотр
3:22
Всë лето в Сезон Баклажанов Готовлю этот простейший Рецепт!!! И на Зиму Закрываю по 30 банок!!!!
Предпросмотр
2:56
Перемешайте Манку с КАКАО и через 15 минут ЗАВТРАК готов! Теперь готовим постоянно к чаю только это
Предпросмотр
2:46
Мука и Кипяток. Без яйц, без молока и без слив. масло! Быстрый Завтрак из доступных продуктов! К чаю
Предпросмотр
7:31
Салат: Битые огурцы по-китайски
Предпросмотр
