Простой шоколадный торт! супер рецепт шоколадного бисквита с какао - онлайн видео на Повар.ТВ

Многие из нас любят шоколад, а шоколадный торт - это особенное удовольствие!

Сегодня приготовим шоколадный бисквит из простых продуктов, а самое главное, что корж, приготовленный по этому рецепту, получается высокий, очень вкусный, умеренно влажный, с насыщенным шоколадным вкусом. Такие торты готовят с добавлением шоколада или какао.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ФОРМЫ, ДИАМЕТРОМ 20см:

ДЛЯ КОРЖА:

• 260 мл. молока

• 300 гр. сахара

• 235 гр. муки

• 60 гр. сливочного масла

• 65 гр. какао-порошка

• 2 яйца

• 60 гр. оливкового масла

• 1 ст.л. 6% винного уксуса

• 2 ч.л. ванильного экстракта

• 1 ч.л. соли

• 1,5 ч.л. соды

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

• 35 гр. какао-масла

• 65 гр. какао-порошка

• 100 мл. сливок 33%

• 50 гр. сахара

ДЛЯ ФОРМЫ:

• мука

• сливочное масло

• пекарская бумага

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Приступаем к приготовлению. Для начала подготовим форму.

У меня неразъемная форма из нержавейки диаметром 20 см.

Смазываем бортики сливочным маслом, присыпаем их мукой, лишнюю муку нужно стряхнуть, а на дно формы укладываем пергаментную бумагу, вырезанную по диаметру.

Форма подготовлена, отставляем ее в сторону.

Сейчас займемся приготовлением коржа.

Для этого в чашу миксера высыпаем все сухие ингредиенты: сахар, муку, какао, соль и соду.

Устанавливаем насадку «лопатка» и перемешиваем на небольшой скорости до однородной массы.

Приготовить тесто можно с помощью планетарного миксера, ручного или воспользоваться обычным венчиком.

Теперь очередь жидких продуктов.

В чашу добавляем яйца, растительное масло (у меня оливковое), мягкое сливочное масло и ванильный экстракт.

Включаем миксер на самую маленькую скорость и, не прекращая перемешивания, вливаем тонкой струйкой молоко.

Как только масса достигнет однородного состояния, в самую последнюю очередь, вливаем 6% винный или яблочный уксус.

Еще немного перемешиваем и наше шоколадное тесто готово.

Переливаем тесто в заранее подготовленную форму и сразу же отправляем в разогретую духовку...