КЕКС В ЧАШКЕ – вкусный десерт на праздничный стол! «Ирландские кофейные чашки» - онлайн видео на Повар.ТВ
Как приятно собраться дружной компанией за чашечкой ароматного кофе.
Сегодня приготовим вкусный десерт на праздничный стол - кондитерскую версию знаменитого ирландского кофе с виски и сливками.
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ НА 6 ПЕРСОН:
ДЛЯ ТЕСТА:
• 125 гр. муки
• 125 гр. сливочного масла
• 125 гр. коричневого сахара
• 2 яйца
• 1 ст.л. растворимого кофе
• 1 ст.л. воды
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ванилин
ДЛЯ КАРАМЕЛЬНОГО СОУСА:
• 75 мл. воды
• 125 гр. сахара
• 150 мл. сливок 33%
• 50 мл. виски
ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ:
• 150 мл. сливок 33%
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Приступаем к приготовлению, для начала приготовим тесто.
В чашу миксера выкладываем мягкое сливочное масло и взбиваем его.
Не выключая миксер, добавляем к маслу светло-коричневый сахар и продолжаем взбивать.
Тем временем растворимый кофе заливаем водой и перемешиваем до полного его растворения.
В отдельную чашу выбиваем яйца, слегка их взбиваем, добавляем кофе и все хорошо перемешиваем.
Полученную кофейно-яичную массу вливаем в хорошо взбитое масло с сахаром.
Продолжаем взбивать, а пока подготовим сухие продукты.
В просеянную муку добавляем ванилин и чайную ложку разрыхлителя.
Все хорошо смешиваем и высыпаем полученную смесь в чашу миксера.
Взбиваем тесто еще пару минут, тесто получилось мягкое и нежное.
А сейчас переложим его в кондитерский мешок с широкой насадкой.
Устанавливаем бокалы в глубокий противень, в котором и будем их выпекать.
Выкладываем тесто в абсолютно сухие бокалы, наполнять которые по высоте нужно не более чем наполовину, т.к. тесто во время выпечки хорошо поднимется.
Тесто можно выложить и ложкой, но для того, чтобы не испачкать стенки бокалов лучше воспользоваться кондитерским мешком.
Готовить кексы будем на водяной бане.
Наливаем в противень горячую воду для того, чтобы во время выпечки в духовке верхняя корочка бисквита не подсохла, а осталась мягкой и нежной.
Отправляем противень в...
Вас может заинтересовать это видео:
6:26
ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ, БЕЗ ДУХОВКИ. Пампушки.
Предпросмотр
6:46
И ТОРТА НЕ НАДО! КУСОЧЕК БУКВАЛЬНО ТАЕТ ВО РТУ! БЫСТРЫЙ, БЮДЖЕТНЫЙ И САМЫЕ ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ
Предпросмотр
6:18
Ореховый Сметанник
Предпросмотр
12:41
Корндог и хот-дог
Предпросмотр
3:10
НЕ ОГУРЦЫ А УЛËТ ЗИМОЙ СЪЕДАЮТ ПЕРВЫМИ! ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ ПО-ГРУЗИНСКИ «ГРУЗИНЧИКИ» НА ЗИМУ!
Предпросмотр
Дина, вот такого я не ожидала. Впервые вижу такой рецепт. Очень интересный. Обязательно попробую и потом поделюсь своими впечатлениями. Спасибо вам большое, жду с нетерпением ваших новых рецептов.