Забытый РЕЦЕПТ 60-х годов «Три стакана» из Советской столовки! Так готовила моя ПРАБАБУШКА! - онлайн видео на Повар.ТВ

В СССР был сборник кулинарных рецептов и технология их приготовления. И никаких других рецептов в столовой не допускалось. Кстати, кто за экономию, вкусную и полезную кухню - вам этот сборник. В технологических картах разобраться легко. Продукты самые простые и доступные. Питание сбалансированное. Можно самим составлять меню хоть на неделю, с учётом вкусовых пристрастий и сезонных овощей. Так же в таблице указаны сколько нужно продуктов в сыром виде, что бы вышла порция на человека в готовом виде, это чтобы готовить столько, сколько нужно и меньше отходов. Для меня это как настольная книга. Знаешь, сколько купить и точно знаешь, сколько выйдет. Мне в детстве очень нравилось, когда мы кушали в городской столовой, потом в столовой на производстве. Может по этому я поклонник советского общепита. И ещё мне нравилось, что в любом городе, в кафе или ресторане: если ты заказываешь блюдо, то принесут именно то, что ты ожидаешь. А сейчас названия вкусные, а результат непредсказуем.

В 70ых будучи студентами собирали в Крыму овощи, фрукты. Так вот не знали, как нас кормить в столовой... Удивлялись повара. Овощи мы не признавали, перец фаршированный мы только ковыряли. Сейчас я очень люблю любые овощи. Студенты были из Казани, Уфы и Питера. Все потому, что не было овощей в свободной продаже или мало и длинные очереди за ними

Друзья, дело в привлечении внимания 😄, и блогеру это удалось! молодец, пятёрка за находчивость, а рецепт попробую, на первый взгляд заслуживает внимания 😄

Невероятно просто, выглядит очень аппетитно, вообще с кабачками можно экспериментировать до бесконечности, это вкусно конечно, отличный незатейливый ужин, спасибо.

Такого рецепта никак не могло быть в Советской столовке. Не бывало там никогда ни кабачков ни паприки, да и овсянной крупы тоже. Каши варили либо пшённую, либо рисовую, либо дружбу.

Рецепт интересный, по сезону. Но и правда, раньше кабачков в столовках не было.

Рецепт хороший но в СССР про кабачки и не знали и ни чего в столовых из них не готовили, я проработала в Общепите 32 года и работали строго по сборнику рецептур 1953 года, а в школьных столовах потом выпустили специальный школьный сборник 1974 года! И ни какого отклонения от рецептов что в сборниках не было! За рецепт спасибо попробуем приготовит,! Удачи Вам!

Я не помню, что бы в детстве мы ели кабачки, как то на них не было моды, я выросла в частном секторе, дружили дети между собой, ходили к друг к другу, и не у кого я их не видела. Мне 66 лет.

Спасибо за рецепт вкусного блюда, а "историки" пусть ломают копья и хавают их с солью!

Как раз сейчас все дорого. А с 60годов годится! Хоть такая еда. 👍👌

Хороший рецепт, кабачки люблю, а фантазии не хватает что бы ещё из них приготовить. Спасибо за идею!

Спасибо, отличный рецепт.

Я хорошо помню, ту традицию которой в далеком а детстве 70 годы, беззаботной юность - 80 году. Затем во время служба 1987-89 годы. Те времена в каждом советском столовое были «Рыбные четверги», то есть « Рыбнные четверги стали обязательными для всех заведений советского общепита, кроме ресторанов. Популярными стали слоганы: В меню всегда есть место для рыбы! Рыбные блюда делали меню разнообразные! И действительно, все блюда выглядели заманчивыми и аппетитными, вот это я хорошо помню.

Цукини в советское время? Вы меня рассмешили. А рецепт неплохой, можно попробовать.

Большое спасибо! Новое-хорошо забытое старое!

Серёжа, совершенно не нужно молоть хлопья, они разбухают сами и их не чувствуешь. Готовлю так много лет. Только без соуса. Подаю с разными гарнирами.

Здравствуйте, спасибо за рецепт, будем готовить. Всего хорошего Вам, Вашим Близким.

А еще крупнее шрифт есть? А то до нас не дошло, что так готовила ПРАБАБУШКА.

Кабачки были, но их только мариновать или соли ли в бочках простым посёлок, больше ничего такого не помню

Кабачков в то время в столовых не было