Комментарии и Отзывы:
Почему некоторые думают, что наши предки не знали бпклажан.
Мне 83 г, я родилась на кавказе и моя бабушка готовила еще в те времена из баклажан. И солили и мариновали. Я мои дети и внуки называем ДЕМЬЯНКИ. Это потом я уже узнала, что их называют баклажаны и синенькие..Верю, что прабабка научила. Лет 40-50 назад готовила так. На любителя.
Под гнет надо ложить сваренные боклажаны, чтобы вытек сок. А потом разрезать и класть начинку.
100лет назад ?Не помню чтобы даже моя мама так готовила Тогда о баклажанах и не знали А тут прабабка
Спасибо за рецепт. Вот так приготовленный баклажан пробовала 1984г в славном городе Джамбул, ныне Тараз.
Прибавка могла готовить этот рецепт и сама выращивать баклажаны даже. моей внучке 21 год, а её прабабка выращивала и готовила баклажаны. Только ни морковь, ни перец не клала. Чеснок и укроп. плюс подсолнечное масло в банку добавляла. Очень вкусно, похоже на солёные грибы укладывала в 3-л банки. Попробуйте!
Так сказать, информация к размышлению на тему о том, слышали ли наши прабабушки о баклажанах:"В России баклажаны начали выращивать в 17-18 вв. " (Н. И. Губа, "Овощи и фрукты на вашем столе", Киев, "Урожай", 1987). Вопросы есть?😁
Знаю что это вкусно, только делала без дубовых листьев.
Только слово" прабабка" всё настроение испортило. А синенькие так мы готовили ещё сорок лет назад, только я укладывала в банки, заливала маринадом и стерилизовала. 👍
Боже мой, аж из тьмы веков пришёл рецепт!!! 🙈🙈🙈
Не уставайте всегда радовать людей
Еще прабабкин рецепт:мякоть вареных баклажанов порубить с натертыми помидорами (без шкурки), один к одному, добавить луковицу, все порубить мелко. Соль, черный перец, душистое подсолнечное масло, уксус. Пока все не съедите-не остановитесь)
Я пробовала сининькие и варить и запекать.
Запекать тоже очень вкусно. Замечательный рецепт. Я о таком способе приготовления даже и не слышала. Спасибо.Прабабка и слова такого баклажан не ведала!
Ого!!!! Заголовки все "круче и круче". Похоже, что у автора с фантазией.....
Спасибо Вам за рецепт!
*- Прабабке -- респект. *
*- Вам, - прекращения паразитировать. *Спасибо за рецепт!
Моя прабабушка готовила икру из баклажан и говорила синенькие купить надо
Я сама уже старуха, седьмой десяток, а такие синенькие еще бабушка готовила, только соли 1 ст л на литр, и через 5-6 дней квашение произойдет, тогда можно кастрюльку в холодильник ставить. Ешьте ферментированые овощи(квашеные), это значительно полезнее маринованых. Здоровья всем крепкого!