Салат «ОЛИВЬЕ» с курицей — необычный рецепт обычного салата! - онлайн видео на Повар.ТВ

Салат Оливье – это классика новогоднего застолья! Вариантов его приготовления очень много и сегодня предлагаю приготовить один из любимых в моей семье. Это будет салат Оливье с жареным куриным филе.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 2 куриных филе

• 5 картофелин

• 2 моркови

• 6 яиц

• 1 свежий огурец

• 3-4 соленых огурца

• зелень (укроп, петрушка)

• лук зеленый

• 1 банка консервированного горошка

• 200 гр. майонеза

• 2 ст.л. растительного масла

• приправа для курицы

• соль, перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Для этого рецепта нам необходимо отварить овощи, яйца и обжарить куриное филе.

Устанавливаем на плиту кастрюлю, в которой отварим картофель и морковь, также необходимо отдельно отварить яйца.

Добавляем соль в кастрюлю с овощами и в ковш с яйцами, чтобы они не полопались.

А пока продукты варятся, подготовим куриное филе.

Нарезаем его мелким кубиком.

Нарезанное куриное филе присыпаем солью, добавляем любую приправу для курицы и свежемолотый перец.

Хорошо перемешиваем и пока отставляем в сторону, пусть слегка промаринуется.

Устанавливаем сковороду на плиту, вливаем масло, разогреваем его и выкладываем куриное филе.

Готовим на большой мощности, чтобы кусочки филе быстро обжарились, но при этом внутри остались сочными.

Мелко нарезанное филе готовится очень быстро, старайтесь не пересушить его, выключаем плиту и накрываем сковороду крышкой, чтобы мясо слегка «отдохнуло».

А пока займемся подготовкой остальных продуктов.

Нарезаем мелким кубиком свежий огурец, соленые огурчики или маринованные по вашему вкусу.

Все продукты ссыпаем в большую чашу, в которой будем перемешивать салат и туда же добавляем консервированный горошек.

Перекладываем обжаренное куриное филе в отдельную посуду и отставим в сторону, пусть остывает.

А тем временем очень мелко нарезаем зелень укропа и петрушки, а также щедрый пучок...