Вкуснейший наливной пирог с вишней из кукурузной и рисовой муки! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Коллекция Рецептов

Вкуснейший открытый вишневый пирог из кукурузной и рисовой муки. Готовить это лакомство можно в любое время года – как из свежей, так и замороженной вишни, результат всегда будет отличный! Этот вкусный вишневый пирог просто тает во рту, кисло-сладкие ягоды придают пирогу удивительную сочность и прекрасно дополняют нежное рассыпчатое тесто.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 100 г кукурузной муки

• 200 г рисовой муки

• 240 г йогурта

• 150 г сахарной пудры

• 2 яйца

• 80 мл растительного масла

• цедра 1/2 лимона

• сок 1/2 лимона (35 г)

• 400 г вишни (без косточки)

• 50 мл рома (виски, коньяка)

• 120 г коричневого сахара (4 ст.л.)

• 1 ст.л. кукурузного крахмала (б/горки)

• 10 г разрыхлителя

• 3-5 капель миндальной эссенции

• ванилин

• щепотка соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Для начала подготовим начинку.

В небольшую кастрюлю или сотейник высыпаем вишню без косточек, использовать можно как свежую, так и замороженную.

Туда же выливаем любой крепкий ароматный алкоголь - виски, ром или коньяк, у меня ром.

Высыпаем сахар, я использую коричневый, но можно взять и обычный.

Устанавливаем кастрюлю на плиту, на среднем огне доводим до кипения, убавляем огонь и кипятим вишню в этом ароматном сиропе 5-10 мин.

Сразу скажу, пусть добавление крепкого алкоголя вас не смущает, на этом этапе весь спирт выпарится и останется только вкус и аромат.

В крайнем случае замените алкоголь на фруктовый сироп или сок.

Затем всыпаем кукурузный крахмал, но можно использовать и картофельный.

Постоянно помешивая, завариваем вишневую начинку...

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ