ПРИПРАВА «ПОЛТАВСКАЯ» — заготовка на зиму без уксуса и стерилизации! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Коллекция Рецептов

Приготовим очень вкусную и ароматную овощную приправу на зиму. Я хочу с вами поделиться этим проверенным рецептом, чтобы вы тоже могли насладиться вкусом этой кисло-сладкой, в меру острой, пряной приправы. Она отлично подходит в качестве заправки к первым и вторым блюдам, а также как самостоятельный овощной гарнир к мясу, птице и рыбе. Но ее можно есть даже просто с кусочком хлеба – очень вкусно!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

Выход приправы – 3 / 3,5 л

• 2,5 кг помидоров

• 0,5 кг сладкого красного перца

• 0,5 кг моркови

• 0,5 кг репчатого лука

• 0,5 кг кислых яблок

• 1 красный острый перец

• 200 г чеснока

• 200 г растительного масла

• 60 г соли (1,5 ст.л. с горкой)

• 120 г сахара (4-5 ст.л.)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Нам понадобятся спелые томаты, репчатый лук, морковь, сладкий и острый перец, чеснок и кислые яблоки.

Все овощи нужно помыть и при необходимости очистить.

Репчатый лук и морковь очищаем и нарезаем произвольными крупными кусками, такими, чтобы было удобно измельчить в мясорубке.

Красный острый перец можете использовать как свежий, так и сушеный, удаляем сердцевину и крупно режем.

Яблоки лучше выбирать кислые, разрезаем их на четвертинки, удаляем сердцевину, кожицу не очищаем.

Поскольку в рецепте нет ни уксуса, ни эссенции, то именно яблоки и томаты придадут этой приправе приятную кислинку.

Яблоки, как и овощи нарезаем крупными кусками.

Поскольку томаты мы тоже будем пропускать через мясорубку, то для этого рецепта смело можно использовать...

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ

Кулинарные тренды:

сырники из творога рецепт рыба без жира экономный рецепт как сделать тушенку дома творожный бисквит сдобный кулич как приготовить шоколадный сироп накормите этим своего мужа рулетики из хлеба для тостов котлеты из рыбного фарша субпродукты птицы грибная солянка просто кухня 10 серия брауни из тыквы рецепт вишневый пирожок макдональдс закуска мешок деда мороза как приготовить сливочное мороженое вишня в собственному соку рецепт сендвича рецепт приготовления творожного печ