ПОМИДОРЫ «В СНЕГУ» с чесноком, вкусная заготовка на зиму! - онлайн видео на Повар.ТВ

У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт маринованных помидоров на зиму.

Хочу предложить вам отличный рецепт заготовки помидоров "под снегом" или как их еще называют помидоры "в снегу".

Изюминка этого рецепта в его простоте - несмотря на минимум ингредиентов и отсутствие уксуса, помидоры получаются просто вкуснятина!

Помидорчики получаются сладковато-пряные, слегка остренькие и очень вкусные, нравятся всем, кто их пробовал.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ на одну 3-х литровую банку:

• 1,5 кг помидоров

• 1 головка чеснока

• 40 г (1 ст.л. соли с горкой)

• 125-150 г (5 ст.л. сахара с горкой)

• 1 ч.л. лимонной кислоты (9-10 г)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Итак, приступим. Я буду закрывать 3 трехлитровые банки.

В одну уложу розовые сливовидные и оранжевые помидоры, в другую круглые и в третью красные плотные сливки. Выкладываем помидоры в чистые сухие банки, стараясь максимально их заполнить, но сильно утрамбовывать не надо.

В отличии от традиционных рецептов, где используются лист хрена, укроп, петрушка, листья смородины, вишни и т.д., для этой заготовки нам потребуется только чеснок, а также соль, сахар и лимонная кислота.

Подготовленные банки заливаем крутым кипятком, а, чтобы банки не лопнули, опустите в них чайную ложечку и лейте кипяток на нее.

Накрываем банки крышками и оставляем в таком положении на 20-30 минут.

А тем временем подготовим чеснок, его необходимо очистить и измельчить.

Сделать это можно любым удобным для вас способом - прокрутить на мясорубке, измельчить в блендере, пропустить через чесночный пресс