КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ — классический пошаговый рецепт! - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня в нашем меню классический рецепт, будем готовить котлеты по-киевски.

Это очень вкусные, сочные и ароматные котлеты, которые в отличии от традиционных, готовятся не из мясного фарша, а из натурального отбитого куриного филе.

Я покажу вам пошагово как приготовить такие котлеты в домашних условиях, чтобы у них получилась золотистая хрустящая корочка, нежная мякоть и при этом сочная ароматная начинка осталась внутри котлет, а не вытекла в процессе приготовления.

Несмотря на то, что это блюдо приводит в восторг любого гурмана, многие боятся самостоятельно готовить котлеты по-киевски.

Дело в том, что существуют определенные тонкости их приготовления, о которых я сегодня подробно расскажу и все наглядно покажу.

Вы узнаете все секреты приготовления этого ресторанного блюда, которое сможете самостоятельно воплотить у себя на кухне.

Увидев весь процесс приготовления, многие скажут, что проще купить готовые, но поверьте мне - никакие полуфабрикаты, а тем более готовые обжаренные котлеты, которые необходимо подогревать не сравнятся с теми, что вы приготовите своими руками.

Преимущество этого блюда в том, что котлеты можно приготовить заранее и хранить в морозилке в закрытой таре.

За день до приготовления перекладываем их из морозилки в холодильник для разморозки, а непосредственно перед подачей обжариваем, доводим до готовности в духовке и подаем на праздничный стол.

Попробуйте самостоятельно приготовить это замечательное блюдо, повторяйте за мной и у вас обязательно все получится!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ на 8 котлет:

ДЛЯ КОТЛЕТ:

• 4 крупных куриных филе (~1,4 кг)

• 200 г сливочного масла

• 1 ч.л. лимонного сока

• зелень укропа и петрушки

• соль

• перец

ДЛЯ ПАНИРОВКИ:

• мука (~200 г)

• 4-5 яиц