Сливочно-апельсиновый кекс в мультиварке REDMOND SkyCooker M903S - онлайн видео на Повар.ТВ

По вашим многочисленным просьбам я доработала рецепт, заменив кукурузную муку на пшеничную, кое-что добавила и адаптировала его для мультиварки. Сегодня приготовим этот вкусный, ароматный, сливочно-апельсиновый кекс по новому рецепту.

Кекс режется легко, он очень мягкий, масляный, даже влажный и по консистенции больше похож на творожную выпечку.

Желаю вам вкусной выпечки и приятного аппетита!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 450 г муки

• 300 г сливочного масла

• 6 яиц

• 200 г сливок (10-30%)

• 200 г сахара

• 200 г цукатов

• 100 г изюма

• цедра 1 апельсина

• сок 1 апельсина (~100г)

• 20 г разрыхлителя

• 1 ст.л. настойки шафрана

• 2 г ванилина

• щепотка соли

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

• 10 г сливочного масла для формы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

В чашу миксера выкладываем мягкое сливочное масло, устанавливаем насадку "лопатка" и хорошо его взбиваем.

А тем временем разделяем яйца на белки и желтки.

Белки сразу отправляем в чашу, в которой будем их в дальнейшем взбивать.

Не выключая миксер, всыпаем в масло сахар или сахарную пудру и продолжаем перемешивать на средних оборотах.

В это время нарежем цукаты, поскольку кекс апельсиновый, то и цукаты я возьму апельсиновые.

Далее в чашу миксера по одному отправляем шесть желтков и смешиваем массу до однородного состояния, следом всыпаем цедру одного крупного апельсина, вливаем сок от этого апельсина, у меня получилось 120г сока и по желанию добавляем 1 ст.л. настойки шафрана.

В прошлом видео вы спрашивали, как ее приготовить – 1 ч.л. сухого шафрана надо залить стаканом рома ....