Картофельные БЛИНЫ с зеленью — рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | - онлайн видео на Повар.ТВ
Тонкие картофельные блины с зеленью.
Ингредиенты:
Картофель 2 шт. (7 р.)
Яйца 2 шт. (12 р.)
Молоко 400 мл (21 р.)
Мука 200 г (9 р.)
Сахар 1 ст. ложка (1 р.)
Сода ½ ч. ложки (1 р.)
Петрушка 20 г (8 р.)
Растительное масло 80 мл (6 р.)
Соль
Итого: 4 порции = 65 р., 1 порция (по 3 блина) = 16 р.
Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать средними кусочками и варить до готовности.
Совет от шефа: «Картофельный отвар понадобится для теста».
2. Слить ½ картофельного отвара и помять картофель толкушкой до однородной консистенции.
3. К картофелю влить молоко, добавить 2 яйца и перемешать венчиком.
4. К картофелю с молоком постепенно всыпать муку и постоянно перемешивать венчиком.
Совет от шефа: «Тесто для картофельных блинов, должно быть чуть гуще, чем у обычных блинов».
5. Добавить в картофельное тесто 2 щепотки соли, 1 ст. ложку сахара, ½ ч. ложки соды, 20 мл растительного масла и перемешать.
6. Мелко нарубить петрушку, отправить в тесто и перемешать.
Совет от шефа: «Готовому тесту нужно постоять 5 минут».
7. Разогретую сковороду с антипригарным покрытием, смазать растительным маслом (10 мл) и перелить половник теста на сковороду, равномерно распределить по поверхности. Обжарить блин на медленном огне, подержав 1 - 2 минут с каждой стороны.
8. Таким образом пожарить блины из оставшегося теста, смазывая растительным маслом (10 мл) сковороду через каждые 1 – 2 блина.
Сервировка
9. Скрутить блинчики в трубочки и подавать со сметаной, сгущёнкой или любым топпингом.
Вас может заинтересовать это видео:
2:55
Завтра буду готовить в шестой раз! ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО! Нежнейшее филе в пикантном соусе с кунжутом
Предпросмотр
9:57
Самый Вкусный Сырный ХЛЕБ, такой не купишь! Изумительный вкус покорит всех! Cheese Bread
Предпросмотр
3:44
Не жарьте и НЕ СОЛИТЕ! Обалденная ГОРБУШКА! Рыба ТАЕТ во рту! Простой рецепт горбуши! Вкусные Советы
Предпросмотр
3:58
Сосиски в тесте.
Предпросмотр
2:03
Всего 3 продукта в составе САЛАТА! Ну очень вкусный САЛАТ «Оперативный». Варить ничего не нужно!
Предпросмотр
3:45
Вот как надо готовить ЯЙЦА! Вкус просто бешеный! Улетают за секунду. Век живи — век учись!
Предпросмотр
2:11
Это ЛУЧШИЙ Рецепт РЫБЫ! Так Рыбу вы ещё НЕ ГОТОВИЛИ! Рецепт Быстрого и Вкусного УЖИНА
Предпросмотр
2:21
Самый Простой и Вкусный САЛАТ за 5 минут! Быстрый и вкусный салат с кукурузой на скорую руку
Предпросмотр
4:40
УЗБЕКСКАЯ УЛИЧНАЯ ЕДА! ГУММА! Те кто пробовали эти пирожки знают какие они вкусные!
Предпросмотр
Браво, Шеф! Всю жизнь пеку блины, которые обожает вся семья: теперь уже внуки на них выросли. А до такого изыска не додумалась! Спасибо за науку! Удачи тебе, Саша!