Салат с карамельной грушей и голубым сыром | ПроСто кухня | - онлайн видео на Повар.ТВ

Тейсти. Салат с карамельной грушей и голубым сыром.

Ингредиенты

Груша 1 шт. (11 р.)

Сахар 50 г (2 р.)

Сливочное масло 20 г (10 р.)

Апельсин 1 шт. (8 р.)

Грецкие орехи 20 г (13 р.)

Салатный микс с рукколой и мангольдом 20 г (24 р.)

Сыр с голубой плесенью 20 г (30 р.)

Крупная морская соль 1 щепотка

Черный перец

Итого: 1 порция = 98 р.

Приготовление

1. Грушу очистить, разрезать пополам и удалить семечки.

2. На разогретую сковороду насыпать сахар и растопить.

3. В растопленный сахар отправить сливочное масло, перемешать и растопить.

4. К растопленному сахару с маслом, выжать сок одного апельсина. Отправить грушу в карамель и обжарить с двух сторон.

5. Сковороду с грушей в карамели снять с нагрева и добавить грецкие орехи, облить орехи карамелью.

Сервировка

6. На порционную тарелку выложить салатный микс, кусочки сыра и сверху грецкие орехи.

7. На салат переложить две половинки карамельной груши, полить карамелью, посыпать щепоткой крупной соли и поперчить.

Приятного аппетита!