Блинная паста с малиновым соусом | ПроСто кухня | - онлайн видео на Повар.ТВ

Рубрика «6 минут». Блинная паста в сливочно – малиновом соусе.

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо 1 шт. (6 р.)

Сахар 1 щепотка (1 р.)

Мука 150 г (4 р.)

Вода 200 мл

Соль

Подсолнечное масло 10 мл (1 р.)

Соус:

Малина замороженная 50 г (35 р.)

Сахарная пудра 4 ч. ложки (5 р.)

Сливки 10 % 70 мл (12 р.)

Сливочный сыр 60 г (32 р.)

Подсолнечное масло 30 мл (2 р.)

Итого: 1 порция = 98 р.

Приготовление

1. Разбить яйцо и отправить в 200 мл воды, добавить щепотку соли, щепотку сахара, 150 г муки и взбить венчиком до однородной консистенции. Влить в тесто 10 мл подсолнечного масла и перемешать.

2. На две разогретые сковороды (можно воспользоваться одной сковородой и пожарить блины по очереди) налить по 15 мл подсолнечного масла, поделить тесто на две части и перелить каждую часть на отдельную сковороду. Толстые блинчики обжарить с двух сторон до румяного цвета.

3. В куттер перелить сливки, добавить сливочный сыр, 4 ч. ложки сахарной пудры, заранее размороженную малину и перебить до однородной консистенции соуса.

4. Блины нарезать средними полосками, как пасту фетучини.

Сервировка

5. Переложить блинную пасту на тарелку, полить соусом и украсить целой малиной.

Приятного аппетита!