СПАГЕТТИ С ЛОСОСЕМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ | ПроСто кухня | - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: ПроСто кухня

Рубрика «6 минут». Спагетти в сливочном соусе с лососем.

Ингредиенты

Спагетти тонкие 200 г (20 р.)

Брокколи 2 мал. соцветия (7 р.)

Сливки 20% 100 мл (30 р.)

Лосось холодного копчения 80 г (97 р.)

Лук шалот ½ шт. (6 р.)

Белое сухое вино 30 мл (10 р.)

Сыр твёрдый 20 г (18 р.)

Оливковое масло 15 мл (9 р.)

Соль

Перец

Итого: 2 порции = 197 р., 1 порция = 98 р.

Приготовление

1. Спагетти отправить в кипящую воду, варить 4 минуты и постоянно помешивать.

2. Брокколи нарезать на тонкие кусочки.

3. Лук шалот очистить и нарезать мелким кубиком.

4. На разогретую сковороду налить 15 мл оливкового масла и отправить лук.

5. Когда лук начнёт шипеть, забросить к нему брокколи.

6. Влить к брокколи с луком белое сухое вино. Как только вино испарится, влить сливки и довести до кипения на минимальном огне и подержать на нагреве ещё около 1 минуты. В конце посолить щепоткой и поперчить по вкусу.

Совет от шефа: «Если сливки сильно загустеют, добавьте немного воды от спагетти, контролируя густоту».

7. Лосось нарезать тонкими крупными кусочками и отправить в сливочный соус, перемешать, слегка нагреть и снять с огня.

8. Переложить спагетти в соус и хорошенько перемешать.

Сервировка

9. Переложить пасту на порционные тарелки и посыпать сверху тёртым сыром.

Приятного аппетита!

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ

Кулинарные тренды:

пирог с лимонным джемом аджика с медом сметаник салат с капусты американский завтрак рецепт вафель с сыром и зеленью соус из горького перца как приготовить брокколи вкусно бигус из свежей капусты в мультиварке мясо нашприцованное вишневая начинка маринованые помидоры маковая выпечка наталия машика чесночные булочки как насушить базилик вебспун закуски торт черепаха со сметанным кремом и сг рецепт из риса как вкусно сварить кукурузу умалат