СПАГЕТТИ С ЛОСОСЕМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ | ПроСто кухня | - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: ПроСто кухня

Рубрика «6 минут». Спагетти в сливочном соусе с лососем.

Ингредиенты

Спагетти тонкие 200 г (20 р.)

Брокколи 2 мал. соцветия (7 р.)

Сливки 20% 100 мл (30 р.)

Лосось холодного копчения 80 г (97 р.)

Лук шалот ½ шт. (6 р.)

Белое сухое вино 30 мл (10 р.)

Сыр твёрдый 20 г (18 р.)

Оливковое масло 15 мл (9 р.)

Соль

Перец

Итого: 2 порции = 197 р., 1 порция = 98 р.

Приготовление

1. Спагетти отправить в кипящую воду, варить 4 минуты и постоянно помешивать.

2. Брокколи нарезать на тонкие кусочки.

3. Лук шалот очистить и нарезать мелким кубиком.

4. На разогретую сковороду налить 15 мл оливкового масла и отправить лук.

5. Когда лук начнёт шипеть, забросить к нему брокколи.

6. Влить к брокколи с луком белое сухое вино. Как только вино испарится, влить сливки и довести до кипения на минимальном огне и подержать на нагреве ещё около 1 минуты. В конце посолить щепоткой и поперчить по вкусу.

Совет от шефа: «Если сливки сильно загустеют, добавьте немного воды от спагетти, контролируя густоту».

7. Лосось нарезать тонкими крупными кусочками и отправить в сливочный соус, перемешать, слегка нагреть и снять с огня.

8. Переложить спагетти в соус и хорошенько перемешать.

Сервировка

9. Переложить пасту на порционные тарелки и посыпать сверху тёртым сыром.

Приятного аппетита!

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ

Кулинарные тренды:

что приготовить из пюре картофеля пирожное трубочка квашеные баклажаны праздничная выпечка рецепты копченые ребрышки как быстро сварить свеклу рассольник на зиму со свежими огурцам картошка духовке пахлава из лаваша королевская ватрушка видео рыбник с луком быстрый вкусный наполеон три встречи торт простые клёцки рецепт вкусная творожная пасха без яиц вкусный холодец идеальный завтрак для грузин есть кабачки ядреные помидоры печеночная колбаса своими руками