ГОВЯДИНА с МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ | ПроСто кухня | - онлайн видео на Повар.ТВ

Рубрика «6 минут».

Говядина с маринованными огурцами в кунжутном масле.

Ингредиенты

Говядина тазобедренная часть 90 г (53 р.)

Огурцы среднеплодные 1 шт. (13 р.)

Чили перец мини ½ шт. (5 р.)

Чеснок 1 зубчик (1 р.)

Соевый соус 1 ст. ложка (2 р.)

Яблочный уксус 1 ч. ложка (1 р.)

Сахар 2 щепотки (1 р.)

Кунжутные семечки 20 г (12 р.)

Кинза 5 г (4 р.)

Подсолнечное масло 50 мл (5 р.)

Соль

Перец

Итого: 1 порция говядины с маринованными огурцами в кунжутном масле = 97 р.

Приготовление

1. Огурец нарезать крупными кусочками.

2. Очищенный зубчик чеснока и ½ чили мелко нарубить, отправить к огурцу.

3. Добавить к огурцам 1 ч. ложку уксуса, 1 ст. ложку соевого соуса, 2 щепотки сахара и перемешать, оставить мариноваться пару минут.

4. Говядину нарезать тонкими слайсами.

5. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить говядину до готовности около 4 минут постоянно помешивая, в середине обжаривания посолить щепоткой и поперчить по вкусу.

Кунжутное масло:

6. В сотейник пересыпать кунжут и обжарить в течение 1 минуты, влить 30 мл подсолнечного масла, перемешать, подержать на нагреве секунду и убрать с огня.

Сервировка

7. Переложить мясо к огурцам, порвать листики кинзы и перемешать.

8. Переложить огурцы с мясом на порционную тарелку, полить тонкой струйкой кунжутного масла и украсить листиками кинзы.

Приятного аппетита!