СВЕЖИЙ САЛАТ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ И КАРТОШКОЙ — рецепт от шефа | ПроСто кухня | - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: ПроСто кухня

Рубрика «Новый год. Салатик».

Салат с копчёной курицей и картошкой.

5 порций

Цены актуальны на декабрь 2021 года

Ингредиенты

Салатный микс (фриссе, романо и родиччо) 200 г (220 р.) («Глобус», 200 г = 220 р.)

Куриная грудка варёно – копчёная 220 г (100 р.) («Глобус», 1 кг = 456 р.)

Картофель средний/мелкий 250 г (9 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 35 р.)

Черри красные 200 г (72 р.) («Пятёрочка», 250 г = 90 р.)

Мандарины 2 шт. (18 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 110 р.)

Яйца 3 шт. (27 р.) («Пятёрочка», 10 шт. = 92 р.)

Йогурт классический 140 г (46 р.) («Пятёрочка», 140 г = 46 р.)

Зерновая горчица 1,5 ч. ложки (2 р.) («Пятёрочка», 270 г = 60 р.)

Мёд жидкий 1 ч. ложка (5 р.) («Пятёрочка», 250 г = 151 р.)

Прованские травы 1 ст. ложка (6 р.) («Пятёрочка», 15 г = 56 р.)

Чеснок 2 зубчика (4 р.) («Пятёрочка», 150 г = 57 р.)

Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Пятёрочка», 1 л = 104 р.)

Соль

Перец

Итого: 5 больших порций салата = 511 р., 1 большая порция салата = 102 р.

Приготовление

1. Картофель среднего и мелкого размера хорошенько помыть, просушить, переложить на фольгу, посыпать прованскими травами, добавить 2 измельчённых зубчика чеснока, посолить и взбрызнуть 20 мл растительного масла. Хорошенько перемешать картофель в ингредиентах, завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Готовый картофель развернуть, дать остыть и нарезать дольками.

2. Йогурт смешать с 1,5 ч. ложкой горчицы и 1 ч. ложкой мёд.

3. С грудки снять кожу и нарезать грудку соломкой.

4. Заранее отваренные и очищенные яйца нарезать дольками.

5. Помидоры черри нарезать пополам.

6. Мандарины очистить и убрать белые волокна с каждой дольки.

7. Переложить салатный микс в глубокий салатник и отправить к нему курицу, яйца, картофель, черри, мандариновые дольки, посолить и поперчить по вкусу и аккуратно перемешать, поднимая ингредиенты снизу вверх.

8. Отправить заправку в салат и перемешать.

Сервировка

9. Переложить салат на порционные тарелки.

Приятного аппетита!