КУРИНАЯ ГРУДКА С АНАНАСОМ НА ГРИЛЕ — рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: ПроСто кухня

Рубрика «На даче». Куриная грудка на гриле.

4 порции

Цены актуальны на июнь 2022 года

Ингредиенты

Куриные грудки 4 шт. 720 г (299 р.) («Ашан», 1 кг = 415 р.)

Ананасы консервированные колечки 280 г (130 р.) («Ашан», 580 мл = 269 р.)

Растительное масло 20 мл (3 р.) («Ашан», 1 л = 143 р.)

Зелёный лук 1 пёрышко (3 р.) («Ашан», 1 кг = 650 р.)

Маринад:

Лимон 1 шт. (19 р.) («Ашан», 1 кг = 130 р.)

Соевый соус 60 мл (11 р.) («Ашан», 1 л = 176 р.)

Чеснок 3 зубчика (2 р.) («Ашан», 1 кг = 150 р.)

Растительное масло (подсолнечное) 30 мл (4 р.) («Ашан», 1 л = 143 р.)

Глейз:

Чеснок 3 зубчика (2 р.) («Ашан», 1 кг = 150 р.)

Мёд жидкий 2 ст. ложки (30 р.) («Ашан», 500 г = 376 р.)

Чили перец 1 шт. (17 р.) («Ашан», 100 г = 130 р.)

Итого: 4 порции = 520 р., 1 порция = 130 р.

Приготовление

Маринад:

1. Лимон нарезать средними кусочками и отправить в миску.

2. К лимону добавить 4 ст. ложки соевого соуса, 3 зубчики чеснока раздавить и нарезать средними кусочками, отправить в маринад. Маринад хорошенько перемять руками, отжимая лимонный сок.

3. В маринад влить 30 мл растительного масла и отправить грудки, перемешать и отправить на 1 час мариноваться.

4. Решётки смазать растительным маслом (по 10 мл) переложить на мангал с горячими углями и выложить на решётки на расстоянии друг от друга маринованные грудки. Обжарить грудки со всех сторон до готовности, контролируя равномерный нагрев углей.

Глейз:

5. Зубчики чеснока (3 шт.) и чили перец мелко нарубить, добавить 2 ст. ложки мёда и перемешать.

6. Покрыть глейзом курицу за пару минут до готовности, подержать на огне, перевернуть и покрыть глейзом грудку с другой стороны. Довести до готовности, пока у филе мясо не станет белым внутри.

7. Выложить рядом с курицей на решётку кольца консервированного ананаса, остатками глейза покрыть ананасы и слегка обжарить.

Сервировка

8. Переложить грудку на доску и нарезать на порционные кусочки, подавать с обжаренными ананасами и украсить колечками зелёного лука.

Приятного аппетита!