САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ И ИНДЕЙКИ С СУХАРИКАМИ — рецепт от шефа Бельковича! | ПроСто кухня | - онлайн видео на Повар.ТВ

Рубрика «Закуска»

Салат из красной фасоли и индейки с сухариками.

3 порции

Цены актуальны на октябрь 2022 года

Ингредиенты

Бедро индейки 400 г (211 р.) («Ашан», 1 кг = 528 р.)

Фасоль красная в собственном соку 400 г (82 р.) («Перекрёсток», 400 г = 82 р.)

Помидоры 4 шт. (30 р.) («Глобус», 1 кг = 62 р.)

Кинза 40 г (36 р.) («Ашан», 1 кг = 900 р.)

Петрушка 40 г (28 р.) («Ашан», 1 кг = 700 р.)

Укроп 40 г (28 р.) («Ашан», 1 кг = 700 р.)

Бородинский хлеб 3 ломтика (6 р.) («Ашан», 500 г = 41 р.)

Майонез 2 ст. ложки (11 р.) («Ашан», 770 г = 206 р.)

Йогурт 2 ст. ложки (12 р.) («Перекрёсток, 250 г = 74 р.)

Растительное масло 10 мл (1 р.) («Перекрёсток», 1 л = 120 р.)

Чеснок 3 зубчика (2 р.) (Глобус», 1 кг = 152 р.)

Зира 1 ч. ложка (7 р.) («Глобус», 15 г = 22 р.)

Соль

Перец

Итого: 3 порции = 454 р., 1 порция = 151 р.

Приготовление

1. Бедро индейки натереть солью, перцем и зирой. Сбрызнуть растительным маслом и отправить на 40 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

2. Нарвать листья кинзы, петрушки и укропа.

3. Промыть фасоль и отправить к зелени.

4. Крупно нарезать помидоры и добавить в салат.

5. Срезать с хлеба корочки. Ломтики нарезать кубиками и обжарить на сухой сковородке.

6. Смешать майонез с йогуртом. В получившийся соус выдавить чеснок (2 зубчика).

7. На сковородку к гренкам выдавить чеснок (1 зубчик). Посолить и тщательно перемешать.

8. Готовой индейке дать остыть, после чего нарезать её крупными кубиками и отправить в салат.

Сервировка

9. Заправить салат соусом и посыпать гренками.

Приятного аппетита!