ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ И КАРТОШКИ НА СКОВОРОДЕ — рецепт от Бельковича | ПроСто кухня | - онлайн видео на Повар.ТВ

Рубрика «Картошка»

Запеканка из куриной грудки с картошкой на сковороде.

6 кусочков

Цены актуальны на ноябрь 2022 года

Ингредиенты

Картофель 600 г (16 р.) («Глобус», 1 кг = 26 р.)

Филе куриной грудки 300 г (106 р.) («Перекрёсток», 850 г = 300 р.)

Моцарелла 150 г (132 р.) («Ашан», 280 г = 247 р.)

Лук шалот 1 шт. (31 р.) («Глобус», 250 г = 154 р.)

Куриное яйцо 1 шт. (8 р.) («Ашан», 10 шт. = 78 р.)

Подсолнечное масло 15 мл (2 р.) («Перекрёсток», 1 л = 120 р.)

Грибы белые сушёные 5 г (44 р.) («Ашан», 40 г = 349 р.)

Орегано сушёный 1 ч. ложка (11 р.) («Глобус», 7 г = 15 р.)

Соль

Перец

Соус:

Сметана 20 % 3 ст. ложки (22 р.) («Ашан», 300 г = 90 р.)

Петрушка 15 г (10 р.) («Ашан», 1 кг = 700 р.)

Аджика 1,5 ч. ложки (1 р.) («Ашан», 190 г = 38 р.)

Итого: 6 кусочков = 383 р., 1 кусочек = 64 р.

Приготовление

1. Картошку и моцареллу натереть на крупной тёрке. Разбить куриное яйцо, добавить орегано, мелко нарезать лук.

2. Замороженное филе куриной грудки натереть на крупной тёрке и замешать с картофельной массой. Посолить и поперчить, добавить сушёные грибы.

3. Запеканку обжарить на подсолнечном масле. Когда картошка внизу поджарится, перевернуть запеканку.

4. Уменьшить огонь и накрыть крышкой на 15 минут. Затем дать прожариться без крышки 1 минуту, чтобы ушла лишняя влага.

5. Соус: сметану перемешать с аджикой. Добавить нарубленную петрушку.

Сервировка

6. Запеканку положить на тарелку и разрезать на порционные кусочки. Выложить сметанный соус и украсить зеленью.

Приятного аппетита!