ПИЦЦА БАРБЕКЮ НА ЖИДКОМ ТЕСТЕ — рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | - онлайн видео на Повар.ТВ

Рубрика «Те100»

Пицца барбекю на жидком тесте в духовке.

9 кусочков

Цены актуальны на март 2023 года

Ингредиенты

Для теста:

Мука 200 г (5 р.) («Ашан», 2 кг = 50 р.)

Сметана 15% 150 г (35 р.) («Ашан», 300 г = 70 р.)

Майонез 150 г (34 р.) («Ашан», 200 г = 45 р.)

Яйцо 1 шт. (10 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)

Сахар 1 ч. ложка (1 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)

Сода 1\2 ч. ложки (1 р.) («Ашан», 500 г = 33 р.)

Соль 1\2 ч. ложки

Для начинки:

Сыр моцарелла 200 г (226 р.) («Ашан», 300 г = 339 р.)

Куриный окорок горячего копчения 150 г (118 р.) («Ашан», 1 кг = 788 р.)

Помидоры черри 50 г (40 р.) («Ашан», 250 г = 200 р.)

Кетчуп барбекю 50 г (6 р.) («Ашан», 250 г = 29 р.)

Масло оливковое 5 мл (2 р.) («Ашан», 500 мл = 250 р.)

Базилик 5 г (8 р.) («Ашан», 100 г = 156 р.)

Итого: 9 кусочков = 486 р., 1 кусочек = 54 р.

Приготовление

1. В миске смешать сметану, майонез и яйцо.

2. В тесто добавить соду, сахар и соль.

3. Муку добавить ко всем ингредиентам и всё перемешать.

4. Готовое тесто выложить на противень, выстеленный пергаментом и отправить в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на 10 минут.

5. Куриный окорок очистить от шкурки и мелко нарезать мясо.

6. Основу для пиццы смазать соусом барбекю.

7. Натереть сыр на крупной тёрке и выложить половину сверху соуса.

8. Следующим слоем выложить курицу, затем нарезанные пополам помидоры черри и посыпать сыром.

9. Отправить пиццу в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на 8 минут.

Сервировка

10. Сбрызнуть пиццу оливковым маслом и украсить листиками базилика.

Приятного аппетита!