КАБАЧКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С КУРИЦЕЙ — рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: ПроСто кухня

Рубрика «А так можно было?»

Кабачки в сливочном соусе с курицей.

3 порции

Цены актуальны на июнь 2023 года

Ингредиенты

Кабачки 2 шт. (63 р.) («Лента», 1 кг = 90 р.)

Шпинат свежий 50 г (35 р.) («Ашан», 100 г = 70 р.)

Сливки 22% 200 мл (82 р.) («Лента», 1 л = 412 р.)

Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)

Для курицы:

Куриная грудка 300 г (84 р.) («Ашан», 1 кг = 281 р.)

Оливковое масло 20 мл (16 р.) («Ашан», 1 л = 800 р.)

Чеснок 2 зубчика (2 р.) («Ашан», 1 кг = 180 р.)

Тимьян свежий 5 веточек (17 р.) («Лента», 30 г = 100 р.)

Паприка сладкая 1 ч. ложка (4 р.) («Лента», 50 г = 55 р.)

Лук шалот 2 шт. (80 р.) («Лента», 200 г = 160 р.)

Подсолнечное масло 10 мл (1 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)

Соль

Перец

Итого: 3 порции = 386 р., 1 порция = 129 р.

Приготовление

1. В миску налить 20 мл оливкового масла, добавить измельчённый чеснок, листики тимьяна и паприку, щепотку соли и перемешать маринад.

2. Куриную грудку нарезать средним кубиком и отправить в маринад, перемешать и дать немного настояться.

3. Кабачки нарезать средним кубиком.

4. Шалот нарезать тонкими колечками.

5. На одну сковороду налить подсолнечного масла, отправить кабачки и обжарить на сильном огне. Когда кабачки уменьшатся в размере, влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.

6. Когда сливки закипят, отправить шпинат и выключить нагрев, аккуратно перемешать.

7. На вторую сковороду налить 10 мл подсолнечного масла и слегка обжарить шалот, а затем закинуть маринованную курицу, обжарить до готовности и золотистого цвета.

Сервировка

8. На тарелку переложить порцию гарнира из сливочного кабачка, а сверху положить курицу.

Приятного аппетита!

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Написать комментарий

Отменить ответ