ЛЕНИВЫЕ ЗАПЕЧЁННЫЕ ГОЛУБЦЫ — рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: ПроСто кухня

Рубрика «Можно всё!»

Ленивые запечённые голубцы.

5 порций

Цены актуальны на июль 2023 года

Ингредиенты

Капуста белокочанная 700 г (35 р.) («Ашан», 1 кг = 50 р.)

Фарш домашний (говядина и свинина) 500 г (217 р.) («Ашан», 400 г = 174 р.)

Лук репчатый 140 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 41 р.)

Морковь 2 шт. 200 г (12 р.) («Ашан», 1 кг = 60 р.)

Помидоры 2 шт. 250 г (35 р.) («Ашан», 1 кг = 140 р.)

Орегано сухой 1 ч. ложка (2 р.) («Ашан», 200 г = 160 р.)

Чеснок сухой 1 ч. ложка (3 р.) («Ашан», 30 г = 35р.)

Сыр 100 г (80 р.) («Ашан», 200 г = 160 р.)

Сметана 15% 100 г (23 р.) («Ашан», 300 г = 70 р.)

Петрушка 2 веточки (4 р.) («Ашан», 1 кг = 700 р.)

Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)

Соль

Перец

Итого: 5 порций = 419 р., 1 голубец = 84 р.

Приготовление

1. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.

2. На сковороду налить подсолнечное масло и слегка обжарить лук. Затем добавить морковь и обжарить до золотистого цвета.

3. Кочан капусты нарезать круглыми пластами и переложить в форму для выпекания. Каждый срез капусты посолить, посыпать орегано и сушёным чесноком.

4. Фарш смешать с обжаренными овощами, посолить и поперчить, перемешать до однородности. Переложить на каждый срез капусты и равномерно распределить по поверхности.

5. Помидор нарезать слайсами и переложить на фарш по 1 слайсу на каждый голубец, посолить и поперчить.

6. Форму с голубцами накрыть фольгой и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

7. Голубцы достать, убрать фольгу и посыпать мелко натёртым сыром каждый голубец. Затем отправить без фольги в духовку на 210 градусов на 5 минут.

Сервировка

8. Голубцы украсить листиками петрушки и подавать со сметаной.