САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И МАЛИНОЙ — рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: ПроСто кухня

Рубрика «Ни рыба ни мясо».

Салат с куриной печенью и малиной.

2 порции

Цены актуальны на август 2023 года

Ингредиенты

Куриная печень 250 г (79 р.) («Ашан», 500 г = 158 р.)

Творожный сливочный сыр 2 ст. ложки с горкой (34 р.) («Ашан», 400 г = 229 р.)

Чеснок 1 зубчик (1 р.) («Ашан», 1 кг = 180 р.)

Мята 2 веточки (15 р.) («Ашан», 50 г = 50 р.)

Микс салатных листьев 30 г (30 р.) («Ашан», 130 г = 130 р.)

Малина 60 г (163 р.) («Ашан», 125 г = 340 р.)

Кедровые орехи горсть 5 г (24 р.) («Ашан», 50 г = 240 р.)

Бальзамический крем 10 мл (5 р.) («Ашан», 220 мл = 110 р.)

Оливковое масло 10 мл (8 р.) («Ашан», 1 л = 800 р.)

Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)

Соль

Перец

Итого: 2 порции = 361 р., 1 порция = 180 р.

Приготовление

1. У печени удалить жилки и нарезать средники кусочками. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла, отправить печень, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить с двух сторон на среднем огне. Перевернуть на вторую сторону и влить немного воды, накрыть крышкой и довести до готовности в течение нескольких минут.

2. Творожный сыр смешать с измельчённым чесноком и мелко нарубленными листиками мяты.

3. На большую тарелку вложить салатные листья, полить бальзамическим кремом и взбрызнуть оливковым маслом.

4. На салатные листья переложить печень, кнели из творожного сыра, украсить малиной и кедровыми орешками.