Рыба в кляре! Кета, жареная в кляре! Рецепт кляра для рыбы! - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня приготовим рыбку, жареную в кляре! Конечно, это довольно сытное блюдо, поскольку кусочки рыбы готовятся в жидком тесте и обжариваются во фритюре, но изредка можно побаловать себя и своих близких зажаристыми рыбными ломтиками!

Этого количества кляра хватает для обжаривания рыбного филе весом до 1 кг.

Если у вас осталось немного кляра, то в качестве гарнира к рыбе в нем можно обжарить овощи, например, луковые кольца, сладкий перец, кабачки, баклажаны или картофель, предварительно отваренный в мундире и нарезанный дольками.

Подают рыбку с пылу, с жару с дольками лимона, а в качестве соуса отлично подходит любой томатный соус или майонез с корнишонами.

Прошу всех к столу! Думаю, от ломтика такой золотистой рыбки мало кто откажется! Готовьте и кушайте с удовольствием! Желаю всем приятного аппетита!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 700 г филе рыбы без кожи и костей

• Соль, перец

• Лимонный сок (по желанию)

КЛЯР:

• 2 яйца

• 1/3 ч.л. соли

• Щепотка перца

• 2 ст.л. майонеза или сметаны

• 1 ст.л. крахмала (25 г)