Рецепт от Ивлева – ШАШЛЫК ИЗ ОВОЩЕЙ С СОУСОМ РУЙ - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: IVLEV CHEF

Сезон пикников в разгаре, поэтому речь снова о шашлыках. Но не о мясных, а об овощных! Их любят все: вегетарианцы, зожники и даже мясоеды. Сегодня я приготовлю шашлык из молодых кабачков и томатов черри. А к нему – яркий, густой, сытный и пикантный соус родом из Франции – руй.

Шашлык из молодых кабачков:

кабачки – 5 шт.

соль, перец – по вкусу

копченая паприка – 1 ч.л.

тимьян сушеный – 1/2 ч.л.

оливковое масло – 50 г

черри томаты – 250 г

Соус руй:

печеный картофель – 200 г

оливковое масло – 100 мл

чеснок – 10 г

острая паприка – 1/2 ч.л.

сладкая паприка – 1/2 ч.л.

соль, перец – по вкусу

Лето стоит любить как минимум за черешню, уверен Александр Антипин. И предлагает приготовить из этой ягоды самый сезонный чай. Ещё в составе – апельсин и тимьян, поэтому напиток получается удивительно ароматным.

Черешневый чай с апельсином и тимьяном (на чайник 500 мл):

черешня сезонная – 120 г

апельсин – 40 г

тимьян – 3 г

сахарный сироп п/ф (1:1) – 40 мл

корица молотая – 1 г

чай черный Ассам – 4 г

До встречи!