Рисовые блинчики на кокосовом молоке! Тесто для блинов без глютена! Блинчики без молока! - онлайн видео на Повар.ТВ

Масленица - это изобилие всевозможных блюд из теста - блины, блинчики, оладьи, пироги, пышки, вареники и т.д., но к сожалению, в последнее время я очень часто получаю комментарии о том, что по тем или иным причинам некоторым из вас противопоказаны пшеничная мука и молочные продукты.

Друзья, не расстраивайтесь, для вас у меня тоже есть отличный рецепт - будем готовить ажурные блинчики из рисовой муки на кокосовом молоке! Блинчики получаются очень пористыми, все в дырочку и пока пекутся, на кухне стоит необыкновенный кокосовый аромат.

Из-за отсутствия в тесте молочного белка и клейковины в рисовой муке, блинчики получаются очень нежными, хрупкими, как вафли, особенно на изломе и могут легко порваться, но это только пока они горячие.

Когда блинчики полностью остынут, они получаются очень мягкими и их с легкостью можно свернуть или скрутить трубочкой, но за счет огромного количества дырочек, для начинок они не подойдут. Их можно подать с любым вареньем, медом или сиропом.

Готовьте с удовольствием и хорошим настроением! Желаю всем веселой и щедрой Масленицы!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 2 яйца (2 белка + 2 желтка)

• 1/2 ч.л. соли

• 1ст.л. сахара

• 400 г кокосового молока

• 200 мл воды

• 1 ч.л. разрыхлителя

• 200 г рисовой муки

• 50 г растительного масла

Дополнительно:

• Масло для жарки блинов