ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ГРИЛЯ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА - онлайн видео на Повар.ТВ

Дорога ложка к обеду, а рецепт шашлыков – к майским. Чтобы праздники удались, делюсь с вами подборкой бомбэо-секретов, как приготовить идеальное мясо на гриле, мангале и даже сковороде! В новом выпуске – рецепты шашлыка из свинины, брошета из лосося с кабачками в пивной глазури, ножки ягненка с чесноком и розмарином и многие другие! Время жарить!

Шашлык по-ивлевски

свиная шея – 3 кг

лук репчатый – 2 кг

растительное масло – 100 мл

вода газированная – 400 мл

аджика – 1 банка

соль, перец – по вкусу

Шашлычки из семги в пивной глазури

семга (лосось) – 120 г

кабачки – 80 г

мед – 1 ч. л.

пиво светлое – 100 мл

кориандр молотый, зира (кумин) – по вкусу

соль – по вкусу

Ножка и лопатка ягненка на гриле

Для ножки:

чеснок – 5-8 зуб.

розмарин свежий – 6 г

аджика копченая – 60 г

соевый соус – 30 мл

Для лопатки:

чеснок – 5 зуб.

тимьян свежий – 5 г

дижонская горчица – 100 гр

соевый соус – 30 мл

копченая соль – по вкусу

соль,перец – по вкусу

Шашлык свиной классический

свиная шея – 2 кг

лук репчатый – 1 кг

вода газированная – 300 мл

лимон – 1 шт.

масло растительное – 80 мл

соль, перец – по вкусу

Ассорти из шашлычков для большой компании

Куриная грудка в сладком чили соусе:

куриная грудка – 1 шт.

майонез – 40 г

сладкий чили – 20 г

соль, перец – по вкусу

Лосось в соусе кимчи со сливками

и молотым кориандром:

филе лосося – 200 г

сливки 33% – 20 мл

кимчи – 40 г

кориандр молотый – 1 г

соль – по вкусу

Сыр халуми с чиабаттой и черри томатами:

халуми – 200 г

чиабатта – 60 г

черри томаты – 6 шт.

Ассорти:

тигровые креветки – 5 шт.

куриные сердечки (печень) – 100 г

соус терияки – 50 мл

чеснок – 2 зуб.

колбаски для гриля – 2 шт.

бекон – 50 г

Свиная корейка на кости

корейка свиная – 1 кг

лук репчатый – 300 г

помидор – 2 шт.

чеснок – 5 зуб.

кинза – 20 г

кориандр молотый – 1 ч. л.

масло растительное – 100 мл

перец – по вкусу

соль, перец – по вкусу

Приятного аппетита! И вкусных майских праздников!

00:00:00 В этом выпуске

00:00:30 «Вай-вай-вай» шашлык по-Ивлевски

00:03:02 Шашлычки из семги в пивной глазури

00:05:17 Ножка и лопатка ягненка на гриле

00:07:50 Итоги конкурса

00:09:53 Шашлык из свинины «по-совдеповски»

00:12:43 Ассорти из шашлычков для большой компании

00:16:05 Свиная корейка на кости